Heerlijk weer een lang weekend. Pasen of Pinksteren is zo’n weekend dat je gezellig met z’n allen lekker kan uitslapen en daarna brunchen. Deze bladerdeeg met gerookte zalm, avocado en ei is een heerlijk gerecht daarvoor.
Als je het bladerdeeg hebt gebakken en laten afkoelen kan je het binnenste gedeelte van het bladerdeeg iets indrukken of je snijd het ‘kapje’ van het binnenste gedeelte er voorzichtig af.

 

Gegrilde groene asperges met roerei en gerookte zalm is ook zo’n leuk gerecht om dit weekend te serveren.