Ik heb ’s morgens nogal eens last van opstart problemen. Meestal zorg ik er wel voor dat ik ’s avonds alvast mijn ontbijtje klaar maak, zodat ik dat in de vroege uurtjes niet hoef te doen. Overnight oats of chiapudding is hier uitermate geschikt voor. Zo bedacht ik deze chia koffie pudding. Door de gezonde chia en de koffie krijg je gelijk een goede kick start van de dag.
Overigens is deze Chia koffie pudding zo lekker, dat je het zelfs als nagerecht kunt serveren.

*Ik heb hiervoor de Santuario cold drip coffee van Batavia Dutch Coffee gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook espresso zetten, koud laten worden en dit voor dit receptje gebruiken.

 

Lees hier waarom Chia zo goed voor je is: