Hubbie is in zijn soort op de gezonde toer. In plaats van bij elke benzinestation te stoppen voor een mars (of twee), wil hij een gezonder alternatief. Of ik dat even verzinnen en maken kan. Nu had hij al zakken vol ongebrande noten gekocht en meestal heb ik wel het een en ander in huis om wat in elkaar te flansen. Zo zijn deze energierepen van noten, kokos en cacao ontstaan. Natuurlijk kan je de ingrediëntenlijst halveren en er een stuk minder maken. Of maak er gezonde balletjes van in plaats van repen. Heerlijk voor de ‘lekkere’ trek.

 

Voor dit recept heb je wel een keukenmachine nodig om alles fijn te hakken en te mengen.
Ik heb een bakblik 22 cm gebruikt.

 

Nog een gezonde snack

 

Deze Energieballetjes van havermout, amandelpasta en cacao zijn ook een goed alternatief voor een snackje tussendoor.