Deze Feta filotaart is een recept van Nigella Lawson, wat ik graag met jullie wil delen. Heb er natuurlijk wel mijn eigen twist aan gegeven.
Deze vegetarische pompoentaart met filo en pompoen is ook niet te versmaden.
Deze Feta filotaart is een recept van Nigella Lawson, wat ik graag met jullie wil delen. Heb er natuurlijk wel mijn eigen twist aan gegeven.
Deze vegetarische pompoentaart met filo en pompoen is ook niet te versmaden.
Verwarm de oven voor op 200˚C.
Vet een ovenschaal (van 20 cm) in met gesmolten boter.
Leg hierin 4 vellen bladerdeeg, elk overlappend aan een kant. Beboter ze met een kwastje.
Houd 1 vel bladerdeeg achter en scheur de overige vellen in stukken.
Leg 1/3 deel van de vellen losjes verkreukeld in de ovenschaal.
Verkruimel de helft van de fetakaas hierover, strooi 1 eetl Parmezaanse kaas erop en helft van de tijmblaadjes. Beboter dit.
Herhaal dit nog 1 keer.
Leg dan het laatste deel van de vellen verkreukelde vellen hierover.
Bedek dit met het achtergehouden hele vel en klap de onderste filovellen hierover.
Kwast de laatste boter hierop.
Klop de eieren los met de melk en giet dit over de taart. Verdeel hierover de sesamzaadjes.
Zet de schaal in de oven en bak in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.
Haal de schaal uit de oven, laat nog 5 minuten staan en verdeel de honing over de taart.
Lekker met een rode bietsalade.
Door Hanneke de Jonge
