Welke kruiden kan je gebruiken bij welke kwalen?

Verse kruiden en specerijen zijn niet alleen lekker en verrijken je gerechten, maar zijn ook nog eens heel goed voor je. Zo heeft elk kruid of specerij zijn specifieke gezonde eigenschappen. Je gebruikt ze waarschijnlijk zonder er bij stil te staan wat deze kruiden en specerijen nog meer kunnen doen voor je, dan een gerecht lekker maken. Maar welke kruiden kan je gebruiken bij welke kwalen?

Specerijen zijn de gedroogde vorm van diverse zaden, wortelen, vruchten, bladeren, basten, groenten en andere planten en worden gebruikt om smaak en kleur aan de gerechten te brengen. Ze kunnen ook gebruikt worden om voedsel te conserveren. Kruiden en specerijen hebben antibacteriële en antivirale eigenschappen en bevatten vaak veel vitamine B en diverse mineralen. De meeste kruiden en specerijen bevatten meer geneeskrachtige antioxidanten dan groente en/of fruit. Ga wat tuinkruiden planten in je tuin en je hebt de apotheek aan huis.

Je kent dat wel zeurderige hoofdpijn, holtes, opgeblazen buik, stress of grieperig. Hieronder vind je de apotheek van de natuur.

Welke kruiden kan je gebruiken bij welke kwalen?

VERSE KRUIDEN

Basilicum
Basilicum is niet alleen erg lekker maar ook nog eens super goed voor ons. Helpt tegen een verkoudheid of griepje, bevordert de spijsvertering en ontspant. Een goed excuus om een lekkere pesto te maken met veel basilicum.

Bladselderij
Bladselderij is super gezond, het zit vol met vitaminen en mineralen. Het werd vroeger zelfs als medicijn gebruikt. Het kruid is goed voor hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en is vochtafdrijvend. Ook werkt het antibacterieel, ontsmettend en zit vol antioxidanten.

Citroengras
Citroengras ruikt heerlijk, het is ook nog eens heel erg goed voor je tijdens een griepje of verkoudheid. Maak bij een griep bijvoorbeeld een glas thee van citroengras.

Citroenmelisse
Citroenmelisse is goed voor maag, darm, gal en is een spijsverteringsstimulerend kruid. Het is tevens goed voor een prikkelbare darm. Eigenlijk is het een onwijs gezond kruid en multi inzetbaar. Goed voor menstruatiekrampen, schildklier, virale infecties, zenuwpijnen, hart, slapeloosheid en/of stress.

Chilipepers
Als je van pittig eten houdt, dan heb je geluk. Chilipepers zijn heel erg gezond voor je. Ze zitten vol met vitamine C, B6, magnesium, kalium, ijzer, fosfor en capsaïcine. Dit stofje maakt de peper zo heet, maar is wel heel erg goed voor je. Het zorgt ervoor dat je minder snel verkouden wordt, werkt pijnstillend en heeft een goede antibacteriële werking.

Dille
Dille is rijk aan vitamine C en heeft antibacteriële eigenschappen. Het is goed voor je maag en heeft een goede invloed op onze slaap.

Dragon
Dragon bevat mega veel vitaminen en mineralen. Ook zit het vol met foliumzuur en calcium.
Het is eetlustopwekkend en goed voor de spijsvertering, een opgeblazen maag, darmkrampen en menstruatiekrampen. Ook helpt het goed tegen hoest en de hik.

Gember
Van gember moet je transpireren, waardoor alle ziektekiemen je lichaam verlaten. Het is goed voor je spijsvertering, tegen buikpijn of misselijkheid. Regelmatig gember gebruiken schijnt goed te zijn voor ontstekingen in je gewrichten. Maak lekkere gemberthee door een stuk gember te raspen in heet water, doe er wat citroen en honing bij en je hebt een heerlijk en gezond drankje.

Kervel
Kervel is eetlustopwekkend en spijsverteringsbevorderend. Het kan tegen hoge bloeddruk gebruikt worden. Het drijft vocht af en reinigt je bloed en lichaam. Een kopje kerveelthee is goed tegen bronchitis en astma.

Knoflook
Knoflook staat al eeuwenlang bekend om zijn antioxidante en helende eigenschappen. Het verlaagt de bloeddruk, verbetert je bloedsomloop en versterkt je immuunsysteem. Ik heb een heel lekker recept voor gepofte knoflooksoep voor jullie. Maar ja die vervelende adem na het eten van knoflook. Hier kan je lezen hoe je ervan afkomt.

Koriander
Koriander …. je bent er gek op of houdt er helemaal niet van. Ik vind het heerlijk. En het is ook nog eens heel goed voor je. Koriander zit vol met ijzer, dit versterkt je afweersysteem en kan helpen tegen bloedarmoede. Het heeft ook nog eens ontstekingsremmende eigenschappen.

Laurier
Laurierblad verhoogt je immuunsysteem, verbetert je zenuwstelsel en algehele gezondheid. Daarbij is het nog goed voor je huid en haar.

Mierikswortel
Mierikswortel bevat heel veel vitamine C en is ook nog eens een goed middel tegen hoesten en/of bronchitis. Het heeft een slijmoplossende werking, werkt ontstekingsremmend en stimuleert de spijsvertering.

Munt
Munt is niet alleen lekker fris, maar heeft een goede en kalmerende werking op je darmen. Heb je last van PDS, drink dan regelmatig thee gemaakt van verse muntblaadjes.

Oregano
Oregano (en zijn mildere familielid Marjolein) zit vol met vitamine K, ijzer, calcium en heeft een antibiotische kracht. Oregano is goed voor je spieren. Tevens helpt het goed tegen hoesten. Zet een kopje thee van oregano blaadjes en je hoest verdwijnt.

Peterselie
Peterselie zit vol met ijzer, nog meer zelfs dan spinazie. het is een goede antioxidant, werkt ontstekingsremmend en beschermt jou tegen vele ziektes. Het is een super kruid.

Rozemarijn
Rozemarijn is een ook superkruid. Niet alleen rijk aan vitamine C en mineralen, het is ook bacteriedodend, bloeddrukverlagend en koortsverlagend. Ook goed tegen maagkrampen of het ontgiften van nieren.

Salie
Salie is goed voor de spijsvertering, diarree en maagproblemen. Het helpt tegen verkoudheid, zere keel of astma. Ook salie barst van de antioxidanten. Trek thee van een paar blaadjes en je hebt een helend drankje tegen verkoudheid.

Tijm
Tijm bevat de stof thymol, dit helpt bij verkoudheid, keelproblemen en ontstekingen. Het heeft een goede antioxidante en antiseptische werking.

SPECERIJEN

Anijszaad
Anijszaad zit vol met antioxidanten, vitaminen en mineralen. Het is goed voor je spijsvertering en maag, het verlicht maag- en buikkrampen. Het is een boost voor je immuunsysteem en verbetert ook nog eens je huid.

Cayenne peper
Cayenne peper bevat veel vitaminen (o.a. C), mineralen en Capsaïcine en werkt daarom preventief tegen heel veel ziektes. Door veel pepers te eten zou je minder snel verkouden worden. De capsaïcine zorgt ervoor dat slechte bacteriën in je lichaam worden bestreden, houden je luchtwegen open en zorgen ervoor dat endorfinen vrij komen in je lichaam. Dit werkt weer pijnstillend.

Fenegriek
Fenegriek is goed voor je spijsvertering, het kan constipatie verhelpen. Het verlaagt je bloeddruk, reguleert je suikerspiegel en zit ook nog eens bomvol met vitaminen en mineralen. Het schijnt ook nog eens goed voor je libido te zijn (doe er je voordeel mee, haha).

Kaneel
Kaneel is niet alleen heel erg lekker in zoete en hartige gerechten en is ook nog eens heel erg gezond, het heeft antivirale en antibacteriële en de hoogste antioxidante werking van alle specerijen. Het verlaagt je bloeddruk, het stimuleert je bloedsomloop, zorgt ervoor dat je lekker warm wordt en het verzacht je keel.

Kardamom
Kardamom is goed voor je maag, bloeddrukverlagend en koortsverlagend. Tevens werk het goed op je luchtwegen. Het bevat veel vitamines, mineralen zoals magnesium en zink.

Karwij
Karwijzaad is goed voor je spijsvertering, verhelpt constipatie en winderigheid en werkt goed bij hoge bloeddruk. Deze specerij zit vol met goede mineralen.

Komijn
Komijn is na peper één van de meest gebruikte specerijen van de wereld. Het zit vol met ijzer, is ontstekingsremmend en bloeddrukverlagend en goed voor je botten en ogen.

Kruidnagel
Vroeger deed mijn opa een kruidnagel in zijn mond als hij kiespijn had. En dat was zo gek nog niet, kruidnagel heeft een pijnstillende en ontstekingsremmende werking, dit komt door de stof eugenol. Kruidnagel is een sterk antioxidantrijk kruid.

Kurkuma
Geelwortel of turmeric is een super gezond kruid en heeft heel veel medicinale kwaliteiten.
Je kunt er alles over lezen in mijn blog: De gezonde effecten van Curcuma.
Note voor borstkanker patiënten: kurkuma blijkt een ongunstige werking te hebben in combinatie met hormoonbehandeling (Tamoxifen), mocht je dit gebruiken. Lees hier over het onderzoek van Erasmus MC.
 

Mosterdzaad
Mosterdzaadjes zitten vol met organische samenstellingen en vluchtige oliën die jouw gezondheid een boost kunnen geven. Het is een hele goede bron van vitamine B complex wat goed is voor het functioneren van je organen.

Nootmuskaat
Nootmuskaat is een goede bron van antioxidanten, vitaminen en mineralen. Het kan schimmelinfecties tegen gaan, is goed voor de spijsvertering. Tevens is het goed voor je huid, haar en ogen. Ook werkt het lustopwekkend.

Piment
Piment ook wel allspice genoemd verlaagt je (hoge) bloeddruk. Het is daarom goed voor iemand met hart- en vaatziekten. Het bevat veel vitaminen en mineralen en heeft een antiseptische (dood bacteriën) werking. Piment bevat eugenol, dit kan als verdovend middel werken bij bijvoorbeeld kiespijn.

Saffraan
Saffraan bevat veel carotenoïden welke jouw immuunsysteem een boost geven. Het is desinfecterend, kan je stemming en het slapen positief beïnvloeden, stimuleert rode bloedcellen en verlaagt je bloeddruk.

Steranijs
Steranijs is antibacterieel, antiviraal, antischimmel en een sterke antioxidant. De Chinezen gebruikten het al heel lang als middel tegen verkoudheid. Het is tevens een rustgevend middel en goed voor de spijsvertering en luchtwegen.

Venkelzaad
Venkelzaad staat al heel lang bekend als het middel om de stoelgang te reguleren. Het vertraagt voortijdige veroudering door de antioxidantactiviteit. Zit bomvol met vitaminen, mineralen en organische stoffen.

Zwarte peper
Zwarte peper heeft iedereen in huis en wordt over de hele wereld gebruikt. Het helpt bij indigestie, bloeddruk en werkt antibacterieel en ontstekingsremmend. Ook helpt het goed bij een verkoudheid en is slijmoplossend.

Het voordeel van het gebruik van verse kruiden of specerijen is dat je minder zout en/of suiker nodig hebt voor de smaak. Gebruik dus minder zout, dat is sowieso beter voor je, maar breng je gerecht op smaak met deze kruiden of specerijen. Hier kan je alles lezen over toepassingen van verse kruiden.

Recepten met kruiden en specerijen:

En op de site kan je op ingrediënten zoeken naar recepten met specifieke specerijen of kruiden erin.