Laatst geplaatste recepten

Alle recepten
Kipfilet met knoflookroomsaus en asperges

Kipfilet met knoflookroomsaus en asperges

Ik was bij boer Karin van de Polderknoflook en Polderkip geweest om groene asperges te halen. En natuurlijk ook die heerlijke kip en verse knoflook van haar. En ze had stukken Jersey kaas liggen, die heb ik ook maar meegenomen. Deze vier heerlijke lokale producten heb ik gecombineerd in dit zalige gerecht van kipfilet met […]

Koffie-ijs met gezouten karamel

Koffie-ijs met gezouten karamel

Dit koffie-ijs met gezouten karamel is de droom van elke koffieliefhebber! Het is een mix van koffie-ijs, gemengd met zelfgemaakte gezouten karamelsaus. Perfect zoet, romig en krachtig. Voor dit zelfgemaakte ijsrecept heb je geen ijsmachine nodig. Het is zo snel en gemakkelijk te maken! Ook voor de ijsbasis zijn maar een paar ingrediënten nodig! Omdat […]

Orzo salade met garnalen

Orzo salade met garnalen

Deze orzo salade met garnalen is een heerlijk diner van 30 minuten van restaurantkwaliteit dat zeker een van de familiefavorieten zal worden! Dit recept in mediterrane stijl kan eenvoudig worden aangepast om zuivelvrij en glutenvrij te krijgen. Het bevat veel eiwitten en is een heerlijke salade voor schaaldierliefhebbers. Maak het op een warme zomeravond en […]

Laatste Blog berichten

Alle Blog berichten
24hchefs

Tijdens alweer de vijfde editie van kookmarathon 24H Chefs is een recordbedrag van maar liefst €195.000 opgehaald. De kookmarathon ging op zondag 26 mei van start bij Kasteel Kerckebosch in Zeist, met 24 Nederlandse topchefs, waaronder Nelson Tanate van De Librije, Leon Mazairac van Karel V en Joris Bijdendijk van Rijks. Het ingezamelde geld is […]

24H Chefs Zeist - Kasteel Kerckebosch vijfde editie op 26 en 27 mei 2024

24H Chefs is een bijzonder culinair evenement dat sinds 2013 vier succesvolle edities heeft beleefd. Na eerdere edities in steden als Utrecht, Amsterdam en Zandvoort, strijkt het evenement in 2024 neer in het schilderachtige Kasteel Kerckebosch te Zeist. Op 26 en 27 mei 2024 wordt voor de vijfde keer de unieke 24-uurs kookmarathon georganiseerd, waarbij […]

De Slotplaats in Bakkeveen

Op een mooie zonnige dag rijden wij naar Bakkeveen in Friesland. Ik heb gehoord dat daar een heel goed restaurant te vinden is. Nu alleen nog het dorpje Bakkeveen vinden. Na anderhalf uur, rijden wij het pittoreske dorpje binnen en al snel vinden wij de historische slotboerderij van het restaurant De Slotplaats in Bakkeveen. De […]

Best gewaardeerde recepten

Alle recepten
Kimchi

Kimchi

Kimchi is een eeuwenoud traditioneel gerecht uit de Koreaanse keuken. Het is gefermenteerde ingelegde groenten, wat als bijgerecht bij ontbijt, lunch en avondeten wordt geserveerd. Het is al generaties lang een belangrijk onderdeel van Koreaanse huishoudens en heeft de status van superster in de keuken verworven. Met een complexe smaak en een verscheidenheid aan toepassingen […]

Zwarte knoflook boter

Zwarte knoflook boter

Ik mocht een bol zwarte knoflook van Black Garlic ontvangen. Een paar tenen knoflook heb ik gebruikt voor een Lamsrack met zwarte knoflookmarinade en de rest van de bol heb ik verwerkt in deze heerlijke zwarte knoflook boter. Super lekker op een steak of zoals wij het gegeten hebben op een gegrilde bavette.   Zwarte […]

Pompoen en kastanjesoep met cantharellen

Pompoen en kastanjesoep met cantharellen

Deze mooie koperkleurige pompoen en kastanjesoep met cantharellen is een feestelijke herfstsoep. Ik rooster de pompoen meestal in de oven, hierdoor krijgt het een intensere smaak. En het voordeel is dat je de pompoen maar 1 keer hoeft te snijden en na het roosteren het vel er heel makkelijk van af gaat. Je kunt de […]