Manlief was jarig en wilde tapas eten op de avond dat de kinderen kwamen. Eerst wilde ik tapas bestellen, maar ik had toch maar besloten om ze zelf te maken. Het is altijd een hele klus om een tafel vol verschillende hapjes te maken, maar het is zo fijn als iedereen zit te smullen. Ik […] Ik mocht verse biologische rammenasjes uit onze Flevopolder ontvangen. Ik heb er een paar verwerkt in deze heerlijke ingelegde zoetzure rammenas. Na het schillen heb ik de rammenas in dunne plakjes gesneden en gemarineerd in rijstwijnazijn met suiker, zout en rode peper. Het is mijn variant op de Japanse pickled daikon. Rammenas De […] Voor een online fotografie workshop moesten we Haagse bluf maken. Dat kwam goed uit want dit recept stond al heel lang op mijn to cook lijstje. Een lekker luchtig ouderwets toetje gemaakt van slechts een paar ingrediënten. Haagse bluf Het is een klassiek nagerecht die zijn oorsprong dus in Den Haag heeft. Maar […]
Laatst geplaatste recepten
Alle recepten
Tataki van longhaas
Door
Hanneke de Jonge
Ingelegde zoetzure rammenas
Door
Hanneke de Jonge
Haagse bluf
Door
Hanneke de Jonge
Laatste Blog berichten
Alle Blog berichten
Behalve lekkere pizzaatjes maken op de Pizzarette, kan je nog zoveel meer met dit apparaat. Zo kan je bijvoorbeeld een pannenkoekfeestje op de Pizzarette houden. Erg leuk om te doen op de verjaardag van de kinderen. Dan kunnen ze zelf hun eigen pannenkoekjes samenstellen, hoe leuk is dat! Natuurlijk kan je eerst van tevoren […]
Duitse wijn is, kwalitatief gezien, sterk in opmars. Bij veel mensen heerst nog steeds het idee van goedkope zoete wijnen maar dat is allang achterhaald. Duitse wijnen komen regelmatig voor in top lijsten van duurste wijnen ter wereld, zo kost een fles Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, afhankelijk van het oogstjaar, tussen de 5.000-10.000 euro. Per fles. […]
Missen jullie de wintersport ook zo? In de maanden januari en februari is het sneeuwfeest op de pistes, maar dit jaar helaas niet. Maar we kunnen dat gevoel een beetje in huis halen door te gaan racletten thuis. Het is koud buiten, maar binnen wordt het warm en gezellig omdat we met het hele gezin […]
Best gewaardeerde recepten
Alle recepten
Tomahawk uit de oven
Ik mocht twee bijzondere stukken vlees ontvangen van Beef & Steak. Namelijk een Brisket en een Tomahawk steak. Ik noem het bijzondere stukken vlees, omdat je deze niet zomaar bij jouw slager ziet liggen. De Brisket gaat Roderick bereiden op zijn speciale BBQ / Smoker en met de Tomahawk ging ik aan de slag. Nou […]
Door
Hanneke de Jonge
Rode kool met cranberries
Als er iets bij de feestdagen past dan is het wel rode kool en cranberries. Daarom heb ik deze gecombineerd in dit gerecht Rode kool met cranberries. Door de kruidnagelen en kaneel is het een heerlijk bijgerecht geworden wat goed past bij kalkoen, kip, rund- of varkensvlees. Zelfs bij wildgerechten zal dit het goed doen. […]
Door
Hanneke de Jonge
Kipfilets met dragonsaus
Deze Kipfilets met dragonsaus is een klassiek gerecht uit de Franse keuken. Dragon bij kip is een match in heaven zoals ze dat zo mooi zeggen. Soepje vooraf? Deze Oranje paprikasoep is erg lekker.
Door
Hanneke de Jonge
Laatste reacties