Kip met miso en sesamzaadjes
Deze kip met miso en sesamzaadjes is een recept van Nigella Lawson. Ik ben gek op deze TV kok, zij maakt koken en eten heel erg sexy. En haar recepten zijn ook super lekker, je wilt ze allemaal proberen. Dus ook deze heerlijke kip met veel umami smaken door de miso. Laat de kip eerst […]
Koken met etensrestjes
In mijn blog Hoe kunnen we voedselverspilling tegengaan, kan je lezen hoeveel kilo’s eten er wel niet in de kliko beland. Er wordt gemiddeld per persoon 50 kilo voedsel weggegooid per jaar. En niet alleen verse producten worden, maar ook houdbare producten worden weggegooid. Als we betere keuzes maken in wat we kopen en ervoor […]
Groene asperge currysoep
Ze zijn weer te koop …. de groene asperges! Wij zijn er gek op en ik maak altijd zoveel mogelijk verschillende gerechten in de aspergetijd. Als ze in de aanbieding zijn, maak er dan deze heerlijke romige vegetarische/vegan soep van. Deze Thaise groene asperge currysoep zelf maken is helemaal niet moeilijk. Asperges Groene […]
Pesto gehaktballetjes
Ik had rundergehakt in de aanbieding gekocht. Van de ene helft heb ik deze heerlijke broodjes met Italiaanse hamburgers gemaakt. Omdat ik hiervan nog pesto en gehakt overhield, heb ik die gecombineerd in dit recept. Het zijn heerlijke pesto gehaktballetjes geworden. En omdat ze zo lekker waren, heb ik toch maar een foto ervan gemaakt […]
Broodje Italiaanse hamburger
Dit is al een oud recept van mij, maar ik zag dat ik hem nog niet op de website geplaatst had. Dit broodje Italiaanse hamburger kan je ook wel een Caprese burger noemen. Een hamburger en Caprese salade op een broodje, hoe lekker is dat? Een heerlijke burger met een grote plak tomaat, mozzarella en […]
Verschillende oliesoorten in de keuken
Welke olie kan je het beste gebruiken voor welke bereiding? Er zijn tegenwoordig zoveel soorten olie te koop in de supermarkt, welke moet je nu kiezen. Sommige oliën zijn geschikt om in te bakken en anderen gebruik je weer in een dressing. En die ene olie is meer geschikt om op hoge temperaturen te gaan […]
Wat is het verschil tussen tortilla´s, wraps, taco´s en burrito´s?
Ben jij ook zo gek op de Tex Mex keuken? Taco’s, tortilla’s, enchilada’s, fajita’s, burrito’s, quesadilla’s, tostada’s, nacho’s, chalupas en wraps, weet jij wat nou wat het verschil is? Ik zet de verschillen even op een rijtje, dan weet jij de volgende keer precies wat je gaat bestellen in een Tex Mex restaurant. Wat is […]
Spinazie Yoghurtdip
De lekkerste recepten ontstaan soms uit restjes. Ik had te veel spinazie gekookt of eigenlijk geroerbakt en er bleef zowaar iets over. Normaal blijft er nooit groente over bij ons, maar omdat ik twee soorten groenten gemaakt had, deze keer wel. Wat doe je met zo’n klein beetje spinazie? Ik had ooit eens een spinazie […]
Chocolade vogelnestjes met dragee eitjes
Ik had me voorgenomen om dit jaar geen Paasrecepten te maken, omdat er al zoveel op de site staan. Maar ja de kleinkinderen vinden het wel heel erg leuk om dit soort gerechtjes te maken met oma. Dus toch maar weer aan de slag gegaan met ze. Deze keer zijn het heerlijke chocolade vogelnestjes met […]
Visstoofpot van Ibiza Guisat de Peix
Ik kom al 40 jaar op Ibiza en mijn broer woont er al 35 jaar. Ibiza is erg toeristisch maar kent ook nog rustige en onontdekte plekken. Daar vind je nog het authentieke Ibiza en de lokale restaurantjes waar ze de typische Ibicenco gerechten serveren. Zo hebben wij ooit in het restaurant Can Cires in […]
