Dirty Shirley cocktail
Een Dirty Shirley cocktail is de volwassen versie van de Shirley Temple mocktail. De mocktail is vernoemd naar Shirley Temple het kindsterretje van de jaren 30 en 40 van de vorige eeuw. De mocktail wordt gemaakt van grenadine, sprite of 7-up, ginger ale, limoensap en een maraschino kers. Sommige versies hebben geen ginger ale en/of […]
Granola met vlierbloesemsiroop
Het is voorjaar en de vlier staat hevig in bloei. Ik weet nu waar ik ze kan vinden in ons dorp en heb nu aardig wat schermen geplukt. Hier heb ik heel veel lekkere vlierbloesemsiroop van gemaakt. Dit verwerk ik dan weer in andere recepten zoals deze lekkere granola met vlierbloesemsiroop. Vlierbloesem Misschien […]
Spaanse Pan con Tomate
Ik weet nog wel dat ik de eerste keer Spaanse Pan con Tomate at. Tjonge wat was dat lekker zeg! Zo’n simpel broodje, maar bomvol met smaak. Hoog tijd om het zelf thuis te maken. Ik heb er pan con tomate y jamón van gemaakt. Een eenvoudig gerecht gemaakt van geroosterd brood, lekkere olijfolie, knoflook, […]
Gevulde geroosterde aubergines
Ik heb toch een heerlijk vegetarisch gerecht voor jullie. Deze gevulde geroosterde aubergines kan je in de oven bereiden of je roostert de aubergines op de barbecue. Je kunt het als vegetarische lunch of hoofdgerecht serveren, maar het is ook heerlijk bij een barbecue. Serveer er een lekker Turks brood bij en je hebt een […]
Chocolade banaansmoothie
Een chocolade banaansmoothie met hazelnootpasta erin voor ontbijt! Hoe klinkt dat? Goed toch! Deze smoothie is lekker dik, romig en heeft een heerlijke chocoladesmaak. Het proeft als een lekkere milkshake, maar dan wel een gezondere versie ervan. Hiermee wil jij de dag beginnen. Als jij gek bent op chocolade, dan is deze smoothie echt iets […]
Borrelplank samenstellen
Zijn jullie ook zo gek op borrelen en borrelhapjes? Wij wel en ik vind het heerlijk om familie en vrienden te verwennen met lekkere hapjes. En als je van alles op een grote plank serveert, dan kan iedereen nemen wat hij of zij lekker vindt. En dan kan jij ook genieten van de avond omdat […]
Harissa kipkebabs met parelcouscous
Ik ben de vriezer een beetje aan het ‘leeg’ eten en daar kwam ik nog kipdijfilets van onze kippenboer Karin van Polderkip tegen. Wat te maken? Het is warm vandaag en ik heb niet zoveel zin om uitgebreid te koken. Het zijn heerlijke harissa kipkebabs met parelcouscous geworden. Die parelcouscous salade had ik gisteren al […]
Courgetti met pittige garnalen
Ik heb ooit een spiralizer gekocht en heb hier nog steeds veel plezier van. Wortels, courgette, komkommer en bietjes, van al deze groenten kan je groente ‘spaghetti’ draaien. Vandaag eten we courgetti met pittige garnalen. Ze noemen het courgetti omdat het een soort spaghetti van courgette is. Het is een lekker gerecht met de garnalen, […]
Zalm met roergebakken komkommer
Ik mocht van Love my Salad een primeur ontvangen, namelijk een Aziatische roerbak komkommer. Een komkommer die je kunt (roer)bakken. Nu verwachten jullie waarschijnlijk dat ik er een Aziatisch wokgerecht van zou maken, maar ik heb er iets heel anders van gemaakt, namelijk deze gebakken zalm met roergebakken komkommer en dragon roomsaus. Dit is een […]
Succotash
Dit klassieke recept uit het zuiden van Amerika is een fijne manier om lekker veel groente in te verwerken. Succotash is een gezond en lekker groentegerecht met een lange historie uit de zuidelijke staten van de USA. Een kleurrijk bijgerecht waarmee je een behoorlijk portie groente naar binnen krijgt. Hier is mijn versie van dit […]
