Passiefruit Cocktail
Deze frisse passiefruit cocktail is een heerlijk tropisch drankje dat perfect past bij een zonnige dag, een gezellige borrel of een feestelijke gelegenheid. De combinatie van verse passievrucht, limoensap en passiefruit likeur zorgt voor een fruitige, lichtzure smaak met een exotisch karakter. Door kokoswater te gebruiken krijgt de cocktail een subtiele tropische twist, terwijl bruisend […]
Parelhoenfilet met Paddenstoelen en Marsalasaus
Parelhoenfilet met paddenstoelen en Marsalasaus is een klassiek gerecht dat altijd indruk maakt. De malse parelhoenfilet wordt eerst goudbruin aangebakken, zodat het vel heerlijk krokant wordt en het vlees sappig blijft. Daarna wordt de filet rustig verder gegaard in de oven. In dezelfde pan bak je een geurige mix van paddenstoelen, die samen met een […]
Mosselen met Camembert
Dit recept kwam ik tegen bij de altijd inspirerende Jessica van JessicaKookt. Zij proefde deze mosselen met camembert ooit tijdens een vakantie in Normandië en sindsdien is dit één van haar favoriete mosselgerechten. Jessica heb ik leren kennen tijdens een foodiereis naar Napels. We hebben daar samen genoten van de prachtige omgeving, de Italiaanse keuken […]
Lams T-bones met Knoflook-Rozemarijnsaus
Lams T-bones zijn een echte traktatie voor liefhebbers van mals en smaakvol vlees. Doordat ze kort in de pan worden gebakken, blijft het vlees heerlijk sappig en krijgt het een mooie goudbruine korst. Het geheim van dit recept zit echter in de eenvoudige, maar onweerstaanbare knoflook-rozemarijnsaus. Nadat de T-bones uit de pan zijn gehaald om […]
Eendenbout in Pruimensaus – Chinese stijl
Eendenbout in pruimensaus is een heerlijk gerecht met een mooie balans tussen zoet, hartig en een vleugje pit. De eendenbouten worden eerst goudbruin aangebakken, zodat het vel lekker krokant wordt en de rijke smaak zich optimaal ontwikkelt. Daarna garen ze langzaam in een aromatische saus van vers sinaasappelsap en -rasp, vijfkruidenpoeder, sojasaus, honing en een […]
Heel veel lekkere Bloemkoolrecepten
Ben je op zoek naar de lekkerste bloemkoolrecepten? Dan ben je hier aan het juiste adres! Bloemkool is een veelzijdige en gezonde groente waarmee je alle kanten op kunt. Van romige ovenschotels en hartverwarmende soepen tot frisse salades, smaakvolle bloemkoolrijstgerechten en geroosterde bloemkool uit de oven: de mogelijkheden zijn eindeloos. Dankzij de milde smaak combineert […]
Gochujang Bloemkoolroosjes met Rijst
Ik heb toch een heerlijk vegetarisch gerecht voor jullie, namelijk deze Gochujang bloemkoolroosjes met rijst. Lekker pittig en een beetje zoet en zout, dit wil je proberen. Gochujang* Gochujang (spreek uit als koo-sjoe-djeng) is een donkerrode pittige rode chilipasta uit de Koreaanse keuken. Het is gemaakt van chilipoeder, kleefrijst, gefermenteerde sojabonen en zout. Deze saus […]
Runder Cevapcici met Parelcouscous Salade
Ik mocht van LeJean Vleesatelier een vleespakket ontvangen waarin o.a. runder cevapcici zat. Deze zijn gemaakt van 100% hoogwaardig Blonde d’Aquitaine rundvlees en op smaak gebracht met heerlijke specerijen. Het vlees was super mals, vol van smaak en een beetje pittig. Omdat de specerijen mediterrane twist hebben, heb ik daar een frisse groene parelcouscous salade […]
Zebra Smash Burgers met Tomatensalade
Toen ik van LeJean Vleesatelier een portie zebragehakt ontving, was ik meteen getriggerd om iets bijzonders van te maken. Tijdens een reis door Afrika proefde ik ooit een zebrabiefstuk en wist ik nog dat zebravlees bijzonder mager is. Dat geldt ook voor dit gehakt, waardoor je dit het beste kort bakt om te voorkomen dat […]
Witbier Cocktail met Kersensiroop
Deze verfrissende witbier cocktail met kersensiroop is de perfecte dorstlesser voor warme dagen of gezellige avonden met vrienden. De combinatie van fris witbier, zoete kersensiroop en sprankelende Sprite zorgt voor een speelse balans tussen zoet en zuur, terwijl een vleugje limoensap het geheel een frisse kick geeft. Het resultaat is een lichte, fruitige cocktail die […]