Ik heb nu toch een leuke ‘boer’ gevonden. Nou ja het is geen echte boer, hij is namelijk een bankman die er koeien op na houdt en elke maand eentje laat slachten. Hij heeft een vaste klantenkring die hij laat weten dat het vlees er is en zij komen het vlees dan persoonlijk afhalen op […]
Wij hebben in Zeewolde een echte ambachtelijke kaasboerderij. Paul Glijnis is eigenaar van Kaasboerderij Bennesse te Zeewolde. Ik had al diverse keren die heerlijke kazen van ze geproefd, maar vandaag ga ik met eigen ogen zien en ervaren hoe deze ambachtelijke kaas gemaakt wordt. Culinea gaat op bezoek bij een kaasboerderij. Net buiten het […]
We hadden de groenten al gegeten tijdens Het Grote Flevoland Diner en hun groenten gekocht op de boerenmarkt van Kemphaan te Almere. Nu gaan we dit tuinbouwbedrijf bezoeken in Dronten. En ik kan je verklappen dat ik vol lof over Warmonderhof ben. De tuinders Isabel Duinisveld en haar partner Idse Billenkamp zijn de tuinders […]
Wij leven in een wegwerpmaatschappij. We gooien bijvoorbeeld brood van een of twee dagen oud veel te snel weg en dat is zonde. Natuurlijk kan je oud brood voeren aan de vogels, maar de vogelbescherming laat ons weten dat teveel brood niet goed is voor de vogels en/of eendjes omdat brood nogal wat zout bevat. […]
Uitgekookte recepten voor een gezond(er) lichaam, staat er op de cover. Het is een slim kookboek met (h)eerlijke recepten. Niet alleen een boek met overheerlijke recepten maar ook een boek vol met gezonde tips en waar boeren en telers aan het woord komen om te vertellen over hun producten. Hierbij mijn Kookboek review KOOK!, de […]
Elk seizoen heeft zijn charme. In de herfst zie je de pompoenen weer liggen bij de groenteboer, dit is voor mij echt de groente van het najaar en winter. Wij zijn er gek op, jullie ook? Of laat jij je weerhouden om hele pompoenen te kopen omdat je niet weet wat je ermee aan moet? […]
In mijn blog De tafel dekken voor een etentje thuis, lees je hoe de tafel gedekt kan worden. Maar hier gaan we de finishing touch geven aan jouw gedekte tafel. Een leuke tafelversiering geeft extra cachet aan het geheel, vooral bij een feestelijk diner. Maar hoe kan jij je tafel feestelijk aankleden? Uitnodiging […]
Je vraagt vrienden of familie thuis te eten en je wilt lekker uitpakken. Een week van te voren ben je al bezig om te bedenken wat je gaat koken en ben je druk met de boodschappen. De hele dag in de keuken, maar dan moet de tafel nog gedekt worden. Hoe ga je de tafel […]
Van vrouwelijke chefs op topniveau zijn er niet zoveel. Maar wij hebben er een gevonden. Sibrecht Benning heet ze en ze is eigenaar van Restaurant de Sjalot. Wat maakt haar tot zo’n goede chef. Deze leergierige autodidact kookt de sterren van de hemel. Girl power in de professionele keuken geldt zeker voor haar! Sibrecht […]
Ik kreeg zomaar een uitnodiging van de AH om deel te nemen aan Het Albert Heijn event Koken met nieuwe groenten, hoe leuk is dat. Koken met pure groenten stond er op de uitnodiging. Het gaat om de nieuwste oven- en wokgroenten van de Albert Heijn. Ovengroenten Wij gingen aan de slag met Estée Strooker […]
Recente reacties