Pastinaaksoep Recept | Met Saffraan!
Ik had eens op een kookprogramma op TV een pastinaaksoep met coquilles voorbij zien komen. Superlekker en feestelijk natuurlijk, en het is leuk om te maken tijdens de feestdagen. Echter, coquilles kunnen best prijzig zijn. Daarom heb ik een alternatief bedacht: pastinaaksoep met saffraan en nep ‘coquilles’ gemaakt van plakken king boleet paddenstoelen (oftewel koningsoesterzwammen). […]
Erwtensoep Maken? Ouderwetse Snert
Erwtensoep maken is een echte klassieker, vooral op koude dagen. Zoals je weet, is het een maaltijd die de volgende dag vaak nóg lekkerder smaakt. Vandaag maken we ouderwetse erwtensoep, of snert, precies zoals mijn oma en ouders dat altijd deden! Wat is erwtensoep of snert? Erwtensoep, of snert, is een typisch Nederlands gerecht. Het […]
Zoete Pompoenpannenkoekjes
Het is herfst en de pompoenrecepten vliegen je om de oren. En hier is er ook nog eentje. En wat voor een, deze zoete pompoenpannenkoekjes moet je beslist proberen! Perfecte pompoen pannenkoeken zijn absoluut de beste en zo makkelijk te maken met alledaagse ingrediënten! Boordevol herfstsmaak met pompoen en speculaaskruiden! Ik maak deze pompoenpannenkoekjes al […]
Kreeftenravioli | Garnalen-Roomsaus
Malse ravioli is in elke vorm geweldig, maar ze zijn vooral heerlijk als ze gevuld zijn met kreeft. Voeg Hollandse garnalen en een heerlijke tomatenroomsaus toe en je hebt een feestmaaltijd! Je kunt deze goddelijke kreeftenravioli met garnalen-roomsaus perfect serveren tijdens de Kerstdagen. Het gerecht is supermakkelijk en snel te bereiden, omdat je kant-en-klare ravioli gebruikt. Vervang […]
Hartige Cheesecake met Gerookte Zalm
Deze hartige cheesecake met gerookte zalm is een uniek en heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid. Ik denk dat het alles heeft wat je maar kunt wensen in een voorgerecht. Het ziet er geweldig uit, is superlekker en is het perfecte no-bake voorgerecht. Gemaakt met een knapperige basis van crackers, verse roomkaas, avocado, verse kruiden en […]
Geitenkaas met Druivenjam en Pistache
Dit aantrekkelijke en eenvoudige voorgerecht van geitenkaas met druivenjam en pistache is een aanrader op elk feestje. De pittige geitenkaas is een perfecte tegenhanger voor zoete jam. De gehakte pistachenoten voegen een zoute, knapperige textuur toe aan dit zachte geitenkaasvoorgerecht. Het staat mooi op een borrel- of feesttafel en jouw gasten zullen dol zijn op […]
Cranberry Aperol Spritz
Deze cranberry aperol spritz is dé perfecte cocktail om jouw feestdagen extra speciaal te maken. De kenmerkende smaken van Aperol, gecombineerd met de frisse tinten van cranberry en de feestelijke bubbels van Prosecco, zorgen voor een cocktail die zowel verrast als verfrist. Makkelijk te maken, heerlijk van smaak, en gegarandeerd een hit bij je gasten! Ingrediënten […]
Chocolade Dadel Kerstboom
De virale chocolade dadel snack combineert zachte Medjoul dadels met pindakaas, pure chocolade en schilferig zeezout. Zo lekker! Ik heb het nu gemaakt als verantwoorde snack voor de feestdagen. Deze chocolade dadel kerstboom combineert de verwennerij van een klassieke candybar met de gezonde goedheid van natuurlijke ingrediënten. Zie het als een gezondere variant op een Snickers, waarbij Medjoul dadels een karamelachtige […]
Oma’s Hollandse Jachtschotel met Appel
Deze koude dagen vragen om een heerlijk suddergerecht. Wat is er beter dan een ouderwetse jachtschotel? Dit gerecht, ook wel “filosoof” genoemd, werd vroeger vaak door onze grootmoeders gemaakt. Het verschil? In een jachtschotel worden appels verwerkt, terwijl die in de filosoof ontbreken. Deze rundvleesstoofpot is perfect voor de winter: mals rundvlees, frisse appels, romige […]
Koninginnesoep Lekker Ouderwets
Koninginnesoep is een klassieker die vaak tijdens de feestdagen op tafel komt. Tijdens de kerst had ik wat overgebleven gebraden kalkoen en besloot ik hiervan een heerlijke, ouderwetse Koninginnesoep te maken. Het originele recept maakt gebruik van kip, maar kalkoen voegt een extra lekkere smaak toe. Ik gebruikte het karkas van de kalkoen om een […]
