Categorie: Kooktips

Vers gemaakte risotto is natuurlijk het allerlekkerst. Die smeuïge structuur, de volle smaak… daar kan weinig tegenop. Maar wat als je risotto over hebt? Weggooien

Prei is een veelzijdige groente die je kunt koken, bakken, grillen én zelfs rauw kunt eten. Maar hoeveel heb je eigenlijk nodig per persoon? Of

Prei is een groente die in veel keukens standaard in de koelkast ligt. Je kent het vast uit soep of stamppot. Maar kun je prei

Soms wil je gewoon een soep die wat voller is. Romig. Stevig. Een soep die blijft hangen aan je lepel en goed vult. Maar hoe

Bulgur is voedzaam, veelzijdig én snel klaar. Het past in allerlei gerechten: van salades tot warme schotels. Maar hoeveel bulgur reken je eigenlijk per persoon?

Of je nu patat bakt voor een snelle maaltijd thuis of een feestje organiseert: je wilt genoeg hebben, maar ook weer niet té veel. Dus

Als je een soep wilt maken die echt diepgang heeft, dan kom je al snel uit bij fond. Het is veel krachtiger dan een bouillonblokje

Bij het maken van pompoensoep komt die ene vraag altijd weer terug: moet je de pompoen schillen? Het antwoord is simpel én genuanceerd tegelijk. Het

Goede kippensoep begint bij één ding: tijd. Niet het soort tijd waarbij je een timer zet en wegloopt, maar het soort waarin je de soep