Witte tropische sangria

Witte tropische sangria

Het belooft nog steeds mooi weer te worden, daarom een heerlijke sangria met een tropische twist voor op je terras op een warme middag of avond. Het is een witte tropische sangria, weer eens iets anders dan de klassieke rode sangria.   Ik vries het fruit een avond van te voren in, zodat dit gebruikt […]

Luchtige havermoutpannenkoekjes met kersen

Luchtige havermoutpannenkoekjes met kersen

Voor deze luchtige havermoutpannenkoekjes met kersen heb ik de havervlokken zelf fijngemalen in een keukenmachine. Je kunt natuurlijk ook (volkoren) bloem gebruiken hiervoor in de plaats. Maar het voordeel van de havervlokken is dat dit glutenvrije pannenkoekjes worden. De pannenkoekjes worden luchtig door het gebruik van de bakpoeder en door het opkloppen van de eieren. […]

Homemade chocolade ijs zonder ijsmachine

Homemade chocolade ijs zonder ijsmachine

Deze homemade chocolade ijs zonder ijsmachine is de lekkerste chocolade ijs die je ooit gegeten hebt. Hele lekkere chocoladesmaak met een extra toefje zout voor een bijzondere smaaksensatie. Door de toevoeging van de chocoladelikeur, wordt het ijs niet al te hard in de vriezer. Maak je het ijs voor kinderen, laat de likeur dan achterwege. […]

Aziatische steaksalade met pittige dressing

Aziatische steaksalade met pittige dressing

In de zomer foodybox van Kroon op het Werk zat een heerlijke Black Angus Graan gevoerde Rumpsteak van Le Jean. Zo’n steak vraagt om een bijzonder gerecht. Het is deze heerlijke Aziatische steaksalade met pittige dressing geworden. Op deze manier kunnen wij er met z’n tweeen van genieten en het is toch warm, dus prima […]

Gemarineerde geroosterde paprika's

Gemarineerde geroosterde paprika’s

Drie prachtige oranje paprika’s zaten er in de Foodybox van Kroon op het Werk. Heb ze alle drie geroosterd in de oven. Eentje had ik gebruikt voor een heerlijke salade en van de andere twee heb ik deze gemarineerde geroosterde paprika’s gemaakt. Helemaal niet moeilijk om te maken. Het enige is dat je tijdens het […]

Kippenspiesjes met sumakmarinade en yoghurt tahinidip

Kippenspiesjes met sumakmarinade en yoghurt tahinidip

Deze kippenspiesjes met sumakmarinade en yoghurt tahinidip zijn lekker op de barbecue of om zo te bakken in een bakpan of grillpan. Ik heb hiervoor kipdijfilets gebruikt, deze zijn iets vetter dan kipfilets en daarom beter geschikt om te grillen. Dit vlees droogt minder uit dan de kipfilet op de grill en hebben meer smaak. […]

Frozen Virgin Piña Colada

Frozen Virgin Piña Colada

If you like Piña Colada …. is een hit van Rupert Holmes uit 1979. Misschien heb je het wel eens gehoord. Aan dit nummer moest ik denken toen ik in de zon zat. Maar ja geen alcohol meer voor mij na de gastric sleeve operatie. Dan maar een Frozen Virgin Piña Colada maken. Want met […]

Vegetarische Paneer en rode bieten curry

Vegetarische Paneer en rode bieten curry

Ik ontving een te gekke foodybox van Kroon op het Werk met daarin Paneer. Ik had in mijn vegetarische periodes nog nooit met Paneer gewerkt, dus vind ik het heel tof dat deze nu in de box zat. Paneerof Panir, ook wel Indiase kaas genoemd, is een jonge verse kaas die veel wordt gebruikt in […]

Ontbijtgebakje met granola, yoghurt en vers fruit

Ontbijtgebakje met granola, yoghurt en vers fruit

Voor dit ontbijtgebakje met granola, yoghurt en vers fruit kan je elk soort vers fruit van het seizoen gebruiken. Nu midden in de zomer spat het verse fruit je tegemoet bij de groenteboer, koop wat je lekker vindt.   Maak dit gebakje de dag/avond van te voren. Dan hoef je ze ’s morgens alleen nog […]

Kersen crumble

Kersen crumble

Deze kersen crumble is een soort van verantwoord nagerecht. Glutenvrij en als je de boter vervangt door bijvoorbeeld kokosolie ook geschikt voor een veganist of iemand met een melkallergie. Ik had nog wat over en dat hebben we de volgende morgen als ontbijt gegeten met een dot kokosyoghurt erop. Ook heel erg lekker.   Als […]

Gekaramelliseerde ananas met Piña Colada ijs

Gekaramelliseerde ananas met Piña Colada ijs

Deze heerlijke parfait met Piña Colada is simpel te maken zonder ijsmachine. Dit ijs is zo lekker dat je het zonder iets kunt eten, alleen maar genieten van het ijs. Als je de ananas op deze manier karamelliseert, heeft het een heerlijke smaak en een heel ander structuur. Heel erg lekker om zo te eten, […]

Choco bananenbrood met blauwe bessen in een kom

Choco bananenbrood met blauwe bessen in een kom

Dit Choco bananenbrood met blauwe bessen in een kom is een verwenontbijt. Maak het voor een speciale ochtend om er samen van te genieten. Bijvoorbeeld op zondagmorgen, lekker uitslapen en dan hup de ingredienten in je keukenmachine, kommetjes in de oven en smullen maar.   Ik heb een reep chocolade hiervoor fijngehakt, maar je kunt […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden