Je kunt heel veel verschillende soorten tosti’s maken. Dit is bijvoorbeeld een tosti met geitenkaas, salami en boerenkoolpesto. Je kunt de tosti bakken in een tosti-ijzer, onder de grill in je oven of zelfs in een bakpan.   Boerenkoolpesto Voor de tosti heb ik deze zelfgemaakte boerenkoolpesto* gebruikt, het recept kan je hier vinden.

Door Hanneke de Jonge

Kippensoep met wortel, witte bonen en spelt is een lekkere gevulde maaltijdsoep voor koude dagen. Serveer het met brood en boter. Ik had nog wat geroosterde pompoenblokjes en die heb ik er op het laatst ook nog bij gedaan. Dit is weer eens een andere manier om kippensoep te maken dan de klassieke kippensoep. Lekker […]

Door Hanneke de Jonge

Een van de foodtrends voor 2017 wordt gerechten geserveerd in een bowl (kom). De Poke bowl (een Hawaïaans gerecht met blokjes rauwe vis) en Açai bowl uit Brazilië (bevroren açaifruit gepureerd en geserveerd in een bowl met een topping) waren al bezig met hun opmars. Daar komt nog Pho (Vietnamese noedelsoep), Buddha bowl (gezond vegetarisch […]

Door Hanneke de Jonge