Deze ovenschotel met gekonfijte eendenbout is een klassiek Frans gerecht. Parmentier de confit de canard heet het daar. Ik heb het eens gegeten in Frankrijk en vond het toen super lekker. Meestal maak ik de gekonfijte eendenbout zelf, maar toen ik een blik met confit de canard bij mijn poelier zag staan, kreeg ik ineens […]

Door Hanneke de Jonge

Deze Gekonfijte eendenbout met linzen en cranberries is een feestelijk gerecht wat je voor een speciale dinertje serveert. Het is even een werk, maar dan heb je ook wat. Jouw gasten zullen onder de indruk zijn, als je ze dit voorschotelt. Mocht je het niet zien zitten om zelf de eendenbouten de konfijten, dan kan […]

Door Hanneke de Jonge