Buikspek langzaam gegaard in de oven

Buikspek langzaam gegaard in de oven

Van de buikspek oftewel pork belly worden de speklapjes gesneden. Dit is een heerlijk gerecht om voor meerdere personen te bereiden. Ik heb er zelfs 2 tegelijkertijd gemaakt.

Lekkere zelfgemaakte pompoenhummus

Lekkere zelfgemaakte pompoenhummus

Hummus, humus, hoummous, houmous, hommos of goumoes is een kikkererwtenpuree uit het Midden-Oosten. Hierin zitten behalve gekookte kikkererwten, ook tahin (sesampasta), olijfolie en als smaakmakers vaak knoflook, komijnpoeder, citroensap en peper en zout. Ik heb nu een lekkere zelfgemaakte pompoenhummus gemaakt.   Hummus   De pompoenen zijn volop in het seizoen en wij zijn er […]

Kip en courgetteburgertjes op kruidensla

Kip en courgetteburgertjes op kruidensla

In het kader van mijn anti-candida dieet heb ik dit gerecht gemaakt.

Gamba's al pil pil

Gamba’s al pil pil

Maak eens een tafel vol met tapas, deze Gamba’s al pil pil horen daar zeker bij. En ik heb nog veel meer lekkere tapas gerechten voor je. Ook lekker op de tapas tafel is Meloensoep, Aioli en Romesco saus

7- kruidenmix (Sub-ah b'har) uit het Midden-Oosten

7- kruidenmix (Sub-ah b’har) uit het Midden-Oosten

Maak zelf een 7- kruidenmix (Sub-ah b’har) uit het Midden-Oosten, het is helemaal niet moeilijk en je bepaalt zelf welke kruiden erin gaan. Deze kruidenmix heb ik gebruikt voor dit Kippenbouten recept

Vegetarische ovenschotel met aubergines

Vegetarische ovenschotel met aubergines

Deze Vegetarische ovenschotel met aubergines is een heerlijke vegetarische schotel met veel smaak waarbij je het vlees absoluut niet mist.   Probeer ook eens deze vegetarische Aubergine curry met zilvervliesrijst

Biefstuk met zoete aardappel parten en zwarte knoflookmayonaise

Biefstuk met zoete aardappel parten en zwarte knoflookmayonaise

Ik heb voor deze Biefstuk met zoete aardappel parten en zwarte knoflookmayonaise tournedos gebruikt, maar een goede biefstuk is ook prima. Of je maakt deze heerlijke aardappelpartjes erbij met een beetje zelfgemaakt aioli.

Muhammara paprikadip

Muhammara paprikadip

Muhammara paprikadip is een pittige Arabische saus van vers gegrilde paprika’s, granaatappel en walnoten. Heerlijk als broodbeleg, als dip bij de borrel of smaakmaker bij vlees- en visgerechten. Maak het lekker zelf, zo moeilijk is het niet.   Mezze   Maak hierbij ook hummus en labneh, dan heb je 3 lekkere dips voor je mezze […]

Spaanse risotto met kip en kikkererwten

Deze Spaanse risotto met kip en kikkererwten is een risotto met een Spaans tintje door de chorizo, gerookte paprikapoeder en saffraan. Ik heb ook nog een heerlijk recept voor Risotto met garnalen en tuinbonen voor je.

Patatje Bravas

Patatje Bravas

Patatas Bravas is een bekend Spaans tapas gerecht. Omdat ik de smaken van deze saus zo lekker vind, heb ik mijn Patatje Bravas gemaakt. Of liever een patatje kapsalon?

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden