Het is echt snert weer en ik werd door Peulvruchten.nl uitgedaagd om een speciale erwtensoep te maken. Nu ben ik gek op de Midden-Oosterse keuken en heb daarom een heerlijke Libanese erwtensoep gemaakt. Behalve de Hollandse snert, hebben ook andere landen hun erwtensoep. Deze vegetarische erwtensoep is romig met de heerlijke smaken van het Midden-Oosten. […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik mocht een zak rode linzen en een pot tomatensaus ontvangen. Deze heb ik gecombineerd in deze lekkere stoofpot met rode linzen en zoete aardappel. Het is weer zo’n heerlijk eenpansgerecht, ideaal om te maken op een doordeweekse dag. Maar dit gerecht is natuurlijk ook heerlijk in het weekend. Stoofgerechten Het is herfst […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik mocht in een foodybox een pak vlinderpasta, vegetarisch gehakt en een pot tomatensaus ontvangen. Die ga ik natuurlijk combineren in een heerlijk pastagerecht. Het is pasta met vegetarisch gehakt en tomatensaus geworden. En dat was een lekker bordje pasta, manlief had niet eens in de gaten dat het een vegetarisch gerecht was. Hij vond […]
Door Hanneke de Jonge 
Een lekkere enchilada met vegetarische kip en groente. Je kunt hier allerlei groenten voor gebruiken die je nog in de koelkast hebt liggen. Een ideale manier om restjes groenten te verwerken. Of je maakt er een niet vegetarische enchilada van en gebruikt restjes kippenvlees hierin. Als groente kan je van alles gebruiken, van maïskorrels en […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb al een Kip Madras op de site staan en nu heb ik deze heerlijke Madras rundvlees curry gemaakt. Een heerlijke curry gemaakt zonder een pak wereldgerechten, maar wel met een lekkere currypasta uit een potje. Probeer dit troostvoer, boordevol smaak en met zacht rundvlees. Het is een pittige curry, maar je kunt het […]
Door Hanneke de Jonge 
Heb je zin in pizza, maar eigenlijk ook in een hamburger? Maak dan een hamburger pizza. Een heerlijke combinatie, dit wil je proberen. Een pizza belegd met gehakt, twee soorten kaas, ui, paprika, tomaatjes en ontbijtspek, hoe lekker klinkt dat. En heel makkelijk zelf thuis te maken. Pizzabodem Ik heb voor het gemak […]
Door Hanneke de Jonge 
De Siciliaanse Caponata is een groente stoofschotel gemaakt van aubergines, uien, bleekselderij, tomaten, olijven, kappertjes en pijnboompitten. Het is een vegetarisch gerecht wat koud als antipasto wordt geserveerd. Lekker op geroosterd ciabatta brood. Ik heb het nu warm geserveerd door een pasta. Het is deze verrukkelijke Calamarata Pasta Caponata geworden. Caponata De aubergine […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik wilde al zo lang vegetarische bhaji burgers maken, maar het was er nog nooit van gekomen. Maar toen ik de Cheese Rebelz Yellow burgers naturel mocht ontvangen in een foodybox van Kroon op het Werk, wist ik ineens dat ik deze twee ging combineren. Het is een te lekkere gegrilde kaas en uien bhaji […]
Door Hanneke de Jonge 
In de foodybox zomer van Kroon op het Werk zat een heerlijke grote rode paprika Van eigen bodem. Ik wilde deze paprika laten shinen in een gerecht. Nou en dat is gelukt met deze Kipfilet met een romige paprikasaus. Heerlijke kip met een saus gemaakt van paprika en zachte geitenkaas. Dit makkelijk te maken en […]
Door Hanneke de Jonge 
In de Foodybox zomer van Kroon op het werk zat een pak Gold&Green Pulled Oats® Naturel. Nu had ik al eens een heerlijk gerecht gemaakt met deze pulled oats en wilde het deze keer op een andere manier verwerken. Het is een lekkere en pittige BBQ Sloppy Joe van pulled oats geworden. Pulled Oats […]
Door Hanneke de Jonge