Ik had een bos palmkool gekocht bij mijn groenteboer en wilde deze groente weer eens op een andere manier bereiden. Het is roergebakken palmkool met tahin, knoflook, komijn en harissa geworden. Hierdoor heb ik deze robuuste kool heerlijke Midden-Oosterse smaken meegegeven. Probeer het eens! Palmkool Cavolo Nero oftewel palmkool of zwarte kool is […]
Door Hanneke de Jonge 
Wij eten meestal pulled pork van de barbecue bij de zoon van mijn man. Roderick is een echte barbecue master en daar kunnen wij ontzettend van genieten. Nu heb ik wel een barbecue, maar niet zo’n mooie als Roderick heeft. Dus ga ik lekkere pulled pork in de oven bereiden. Natuurlijk mis je die echte […]
Door Hanneke de Jonge 
Het is voorjaar de daslookblaadjes ploppen naar boven in mijn tuin en het is het seizoen van de asperges. En om het voorjaar te vieren, heb ik een heerlijk gerechtje voor jullie. Deze kabeljauw met asperges en daslookmayonaise is redelijk snel klaar en je serveert de lente op een bord. Sappige kabeljauwhaasjes met gegrilde groene […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb een heerlijk eenpansgerecht voor jullie. Deze Cajun kippendijen met orzo bereid je in een pan in de oven. Natuurlijk kan je het ook op het vuur klaarmaken, maar in de oven is net zo makkelijk. Ik ben gek op dit soort eenpansgerechten, lekker weinig pannen af te wassen na afloop en de oven […]
Door Hanneke de Jonge 
Heerlijk de daslook piept uit de grond in mijn tuin. Nu heb ik vorig jaar al heel veel recepten gemaakt met deze daslook en nu moet ik natuurlijk weer nieuwe gerechten ermee verzinnen. Het zijn deze heerlijke gebakken krieltjes met daslook geworden. En als het daslook niet meer in het seizoen is, kan je ze […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik had rundergehakt in de aanbieding gekocht. Van de ene helft heb ik deze heerlijke broodjes met Italiaanse hamburgers gemaakt. Omdat ik hiervan nog pesto en gehakt overhield, heb ik die gecombineerd in dit recept. Het zijn heerlijke pesto gehaktballetjes geworden. En omdat ze zo lekker waren, heb ik toch maar een foto ervan gemaakt […]
Door Hanneke de Jonge 
De lekkerste recepten ontstaan soms uit restjes. Ik had te veel spinazie gekookt of eigenlijk geroerbakt en er bleef zowaar iets over. Normaal blijft er nooit groente over bij ons, maar omdat ik twee soorten groenten gemaakt had, deze keer wel. Wat doe je met zo’n klein beetje spinazie? Ik had ooit eens een spinazie […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik kom al 40 jaar op Ibiza en mijn broer woont er al 35 jaar. Ibiza is erg toeristisch maar kent ook nog rustige en onontdekte plekken. Daar vind je nog het authentieke Ibiza en de lokale restaurantjes waar ze de typische Ibicenco gerechten serveren. Zo hebben wij ooit in het restaurant Can Cires in […]
Door Hanneke de Jonge 
Heerlijke smeuïge kipfilet met spek en gevuld met kaas met daarbij een pittige salsa van maïs, dit wil je proeven! Met dit Tex Mex gerechtje, zet je de zon op tafel. Mexicaans biertje erbij en genieten maar. Een perfect zomers avondmaaltje voor elke avond van de week. Kipfilet Je kunt voor dit gerecht […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze vegetarische pasta met gegrilde ricotta en paprika is eigenlijk een open lasagne, gemaakt van lasagnevellen die ik nog overhad. Tja en wat doe je dan met een paar lasagnevellen, nou dan maak je daar weer een ander heerlijk gerecht van. Ik wilde het recept eigenlijk niet plaatsen op de website, omdat het te simpel […]
Door Hanneke de Jonge