Ik heb toch een heerlijke zomerse cocktail voor jullie. Deze Hurricane cocktail zal het goed doen op een zomerse avond in de tuin of op een terras. Het drinkt makkelijk weg, maar pas op…..er zit aardig wat alcohol in! Hurricane cocktail Deze cocktail is lekker fris en fruitig, met daarbij nog de tropische […]
Door Hanneke de Jonge 
Het is een stralende en warme dag, tijd voor een lichte maaltijd. Deze pittige kipdijfilets met een noedelsalade is zo’n gerecht. Makkelijk en snel te bereiden met heerlijk pittig maar ook lekker fris door de limoen en verse munt. Aziatische smaken op een bordje, dit wil je proeven! Noedels Ben jij ook zo […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze Thaise groene mango salade is knapperig, fris, pittig, kruidig en een beetje zoet. Alles wat je zoekt in een frisse salade op een warme dag. Serveer het zo vers mogelijk en breng het naar eigen idee op smaak. Je kunt het zo pittig, zuur of zoet maken als jij maar wilt. Het heeft een […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze keer heb ik de speltkorrels uit de lokale foodbox van Flevournl op een andere manier gecombineerd. Het is Spelt met asperges en avocado geworden met daarbij een heerlijke sesamsaus. Lokaal meats east op dit bord met lekkers. De producten uit de lokale foodbox die ik gebruikt heb voor dit gerecht zijn: Speltkorrels en […]
Door Hanneke de Jonge 
Manlief heeft 24 jaar in Florida gewoond en is gek op de bekende Key Lime Pie die daar vandaan komt. Van heb ik hem verwend met een frozen Key Lime Pie Cocktail. Tjonge wat was dat lekker zeg, niet alleen hij vond het super maar ik ook. Key Lime Pie Deze beroemde taart […]
Door Hanneke de Jonge 
Ben je gek op aubergines en Aziatische smaken, dan moet je beslist eens deze aubergines uit de oven met miso proberen. Minimale inspanning en maximale smaaksensatie, dat is dit gerecht. Serveer het als een compleet vegetarisch gerecht met rijst, nasi en zoetzuur van komkommer erbij. Miso Miso is een Japanse pasta gemaakt van […]
Door Hanneke de Jonge 
Soms ontstaan recepten zomaar. Ik had nog een hele grote bos verse munt in de koelkast liggen. En zoals jullie misschien wel weten, blijft munt niet lang goed. Ik had deze bos gekocht omdat een vriend van ons in dry januari alleen maar muntthee dronk. Dus een heerlijk glas muntthee voor hem gemaakt, maar na […]
Door Hanneke de Jonge 
Tomahawk steaks komen niet perse van het rund, maar je hebt ook heerlijke tomahawks van het varken. Het is eigenlijk twee dikke ribkarbonades aan elkaar. Een heerlijke varkenssteak die je ook goed op de bbq kunt grillen. Ik heb de varkens Tomahawk geglaceerd met miso en gegaard in de oven, nadat ik hem eerst gegrild […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik ben gek op steamed buns, maar had ze nog nooit zelf gemaakt. Shame on you Hanneke! Hoog tijd dat ik ze toch maar eens zelf ga bereiden. Het is het recept van Jamie Oliver en ik moet zeggen dat het helemaal niet moeilijk is. Het vergt alleen een beetje tijd, maar dan heb je […]
Door Hanneke de Jonge 
In de foodybox van Kroon op het Werk zaten gemarineerde tempeh blokjes van BOON. Daar moest ik natuurlijk iets lekkers van maken. Het is natuurlijk een vegetarische maaltijd geworden. Deze tempeh met rode rijst, zoete aardappel en paddenstoelen is een heerlijke en gezonde maaltijd. Tempeh Tempeh is een blok samengeperste gefermenteerde (soja)bonen. De […]
Door Hanneke de Jonge