Vegetarisch gevulde courgettes

Vegetarisch gevulde courgettes

Ik ben niet zo gek op vleesvervangers, maar als je vegetarisch gehakt goed rul bakt met specerijen dan wordt het toch wel smakelijk. Door de gerookte paprikapoeder is het lekker pittig, houd je daar niet van dan doe je iets minder erbij. Of juist meer als je van pittig houdt. Deze vegetarisch gevulde courgettes hebben […]

No-waste groene groentensoep

No-waste groene groentensoep

Ik had nog allerlei restjes groenten over en heb hiermee deze No-waste groene groentensoep gemaakt. In deze Wintergroentensoep kan je ook al je restjes groenten in kwijt.

Surinaamse bami met kip

Surinaamse bami met kip

Dit is mijn versie geworden van de Surinaamse bami uit het boek Power Queens: Culinair de wereld delen. Het is Surinaamse bami met kip geworden. Natuurlijk heb ik er weer mijn eigen twist aan gegeven. Ik heb een zoetzuur van komkommer* gemaakt erbij en baka bana gebakken. Ook de kipkarbonades staan niet in het recept […]

Ghanese pindastoofschotel

Ghanese pindastoofschotel

Het recept voor deze Ghanese pindastoofschotel (Nkatse Knwan) heb ik uit het boek Boek Power Queens Culinair de wereld delen. Hierin delen vrouwen hun levensverhaal alsmede hun Surinaamse, Caribische en Ghanese familierecepten. Dit is het eerste recept wat ik uit het boek gemaakt heb en er zullen nog zeker een paar volgen. De Ghanese pindastoofschotel […]

Andijvie rucola stamppot met cashewnoten

Andijvie rucola stamppot met cashewnoten

Liever een andere bijzondere stamppot proberen, dan heb ik hier het recept voor je: Stamppot gezouten snijboontjes met pompoen en appel  

Kipfilets met dragonsaus

Kipfilets met dragonsaus

Deze Kipfilets met dragonsaus is een klassiek gerecht uit de Franse keuken. Dragon bij kip is een match in heaven zoals ze dat zo mooi zeggen. Soepje vooraf? Deze Oranje paprikasoep is erg lekker.

Vegetarische pastinaak knolselderij, aardpeersoep

Vegetarische pastinaak knolselderij, aardpeersoep

Vegetarische pastinaak knolselderij, aardpeersoep is een hartverwarmende vegetarische soep met lekker veel vergeten groenten erin. Deze vegettarische Courgette, prei en kervelsoep met kaasballetjes is ook zo lekker.

Eiercurry

Eiercurry

Eiercurry is een vegetarisch gerecht uit India en Indonesië. Het is niet echt moeilijk te maken, je hebt alleen wel aardig wat ingrediënten nodig. Serveer het met witte rijst en/of naanbrood of zoals ik gedaan heb met gekruide zilvervliesrijst. Serveer deze eiercurry op een koude dag en je zult lekker opwarmen door de specerijen in […]

Bubble and squeak

Bubble and squeak

Bubble and squeak is een traditioneel Engels gerecht gemaakt om de kliekjes van zondag te verwerken. De ingrediënten bestaan ongeveer voor de helft uit aardappel(puree), aangevuld met restjes gekookte groenten. De fijngesneden groenten worden in een koekenpan gebakken tot een soort koek. Een soort stamppotje gebakken in de pan. Hollandse stamppot in een Engels jasje. […]

Vegetarische bami

Vegetarische bami

Ik ben vanaf kinds af aan al gek op bami. Vond en vind het veel lekkerder dan nasi. Maar ik moet zeggen dat mijn nasi van bloemkoolrijst ook wel heel erg lekker is hoor. Maar ja, tis toch team bami hier. En dat komt door mijn vader, die kon de lekkerste bami maken. Deze vegetarische […]

Copyright 2021 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden