Kip Chow Mein is Chinees gerecht met roergebakken kip en noedels. Snel klaar te maken, ideaal voor een doordeweekse dag. Je kunt voor deze Kip Chow Mein diverse soorten noedels gebruiken, ik heb woknoedels gebruikt. Ook kan je varieren met vlees zoals rund, varkens, kip en/of zelfs vis. Gebruik de groenten van je keuze, ik […]

Door Hanneke de Jonge

Szechuan tofu roerbak recept met knapperige tofu en groenten met pittige Szechuan peper. Deze klassieke Chinese tofu is lekkerder dan afhalen en is klaar in 30 minuten! Net als andere Szechuan-gerechten zit het boordevol hartige, verdovend hete, maar wel verrukkelijke smaken. Als je net als ik van de pittige Szechuan-Chinese keuken houdt, dan zal je […]

Door Hanneke de Jonge

Ik ben gek op sushi, maar om het thuis zelf te bereiden vind ik teveel gedoe. Deze Sushi rijstsalade is een prima alternatief. Weet je wat ook zo’n leuk recept is met sushi rijst: deze Sushi bonbons  

Door Hanneke de Jonge

Mapo Tofu een van de bekendste Chinese gerechten uit Sechuan. Scherp van de chilibonensaus, tongprikkelend van de sechuanpeper met zachte, verse tofu en hartig, geruld gehakt. Omdat ik vegetarisch (soja) gehakt gebruikt heb, vond ik het niet nodig tofu te gebruiken. Het is een vegetarische MaPo met peultjes en witte rijst geworden.   Of liever […]

Door Hanneke de Jonge

Deze Aubergines met noedels is een heerlijk vegetarisch gerecht met noedels en gebakken aubergineblokjes in een pittige saus. Probeer ook eens de Vegetarische bami, die is ook zo lekker.

Door Hanneke de Jonge

Char Siu is een specialiteit uit Hong Kong, die je op straat bij gespecialiseerde stalletjes of in een restaurant eet. Meestal wordt het van het vette deel van het varken gemaakt, van bijvoorbeeld de hals of de buik. Het mooiste vlees ervoor is eigenlijk procureur van het varken. Ik heb er Chinese speklapjes (Char Siu) […]

Door Hanneke de Jonge

Ik heb dit een keer bij de Chinees gegeten en vond dat zo lekker, dat ik thuis uitgeprobeerd heb. Nou ik kan je verklappen dat dit net zo lekker als bij de Chinees. Er gaat wel super veel honing in, maar dat maakt dit gerecht zo lekker sticky en hierdoor blijft de sesam goed eraan […]

Door Hanneke de Jonge