Pastasalade met surimi en rivierkreeftjes

Pastasalade met surimi en rivierkreeftjes

Pff, wat is het warm hè? Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb geen zin om lang in die warme keuken te staan. Daarom maak ik vandaag een makkelijk gerecht, waarbij alleen maar de paste gekookt hoeft te worden. De rest is wat snijwerk en je hebt een heerlijke maaltijd in […]

Limoncello lavendel cocktail

Limoncello lavendel cocktail

Wij zijn gek op Limoncello en ik was daarom blij verrast toen er een fles Pallini Limoncello in de zomer foodybox van Kroon op het werk zat. Heerlijk om ijskoud te drinken na het eten, maar ook lekker om er een cocktail van te maken. Ik heb er o.a. een zomerse Limoncello lavendel cocktail van […]

Zelf pizzadeeg maken

Zelf pizzadeeg maken

Zelf pizzadeeg maken is helemaal niet moeilijk en het is ook nog eens goedkoop! Daarnaast is het ook nog eens erg lekker. Met dit pizzadeeg recept bak je de lekkerste Italiaanse pizza’s!   Zelf pizzadeeg maken   Pizza’s worden vaak gezien als fastfood wat je afhaalt of laat bezorgen. Maar zelf pizza’s maken is leuk […]

Sandwich Italiaanse kaas en ham

Sandwich Italiaanse kaas en ham

Tijdens mijn bezoek bij de The Buffel Company in ons dorp, kreeg ik een Formaggio di buffalo (een milde half zachte kaas) mee. Dit is geen mozzarella, het lijkt er zelfs niet op. Maar het is een kaas gemaakt van buffelmelk die heel goed op een borrelplankje past, maar ook lekker op brood is. De […]

Witte bonendip met nduja

Witte bonendip met nduja

Ik had nog een halve grote pot witte bonen in de koelkast staan. En die stond me eigenlijk in de weg, dus moest en zou ik er iets mee doen. En ik had ook nog een potje nduja in de koelkast staan, als ik die twee nou eens combineer? Nou ik kan jullie verklappen dat […]

Salade met burrata, bresaola en abrikozen

Salade met burrata, bresaola en abrikozen

Van The Buffel Company in ons dorp mocht ik o.a. burrata ontvangen. Ik had zin om deze burrata te verwerken in een lekkere salade. Het is een Italiaanse salade met burrata, bresaola en abrikozen geworden. Lekker als lunch of als bijgerecht bij een gegrild vlees, kip of vis.   Salades   Ik ben gek op […]

Pasta met worst, venkel en nduja

Pasta met worst, venkel en nduja

Ik had in de aanbieding verse lasagne gekocht, maar die bleef maar in de koelkast liggen. Hoog tijd om er iets van te maken. Ik had geen zin om lasagne te bereiden, moest dus iets anders verzinnen. Het is deze heerlijke pasta met worst, venkel en nduja geworden. De lasagne gewoon in brede repen gesneden […]

Polenta met paddenstoelen en barbecuesaus

Polenta met paddenstoelen en barbecuesaus

Deze polenta met paddenstoelen en barbecuesaus is een snel te maken vegetarisch gerecht met heel veel smaak. Ideaal voor een doordeweekse dag als je weinig tijd hebt om te koken, maar wel zin hebt in een lekkere maaltijd. Polenta is namelijk in een paar minuten gekookt en paddenstoelen bakken duurt ook maar even. Gebruik daarbij […]

Courgetti met pittige garnalen

Courgetti met pittige garnalen

Ik heb ooit een spiralizer gekocht en heb hier nog steeds veel plezier van. Wortels, courgette, komkommer en bietjes, van al deze groenten kan je groente ‘spaghetti’ draaien. Vandaag eten we courgetti met pittige garnalen. Ze noemen het courgetti omdat het een soort spaghetti van courgette is. Het is een lekker gerecht met de garnalen, […]

Orzotto met nduja en burrata

Orzotto met nduja en burrata

Ik heb toch een heerlijk pastagerecht voor jullie. Deze Orzotto met nduja en burrata en met groene aspergetips is snel gemaakt, ideaal voor een drukke doordeweekse dag. De nduja geeft de orzotto een lekkere pittige en rokerige kick. De burrata maakt het geheel heerlijk romig en mild.   Orzo   Orzo is een pastasoort wat […]

Copyright 2021 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden