Ik ben er geen voorstander van om te koken in de magnetron, maar voor deze appeltaart mugcake maak ik een kleine uitzondering. Het is natuurlijk wel lekker om een ontbijtje binnen 3 minuten klaar te hebben. Maar je kunt deze mugcake ook bakken in de oven, dit zal ongeveer 15-20 minuten duren.
Meng het beslag in een kom of voor 1 persoon kan je de mugcake in de beker zelf mengen. Maak de appelcompote de avond ervoor, dan is het de volgende morgen afgekoeld en kan je alles mengen met elkaar.

 

Je zult iets over houden van de compote, maar dat is de volgende morgen ook weer lekker in de yoghurt.
In de Foodybox herfst van Kroon op het Werk mocht ik een Cool Bear vruchtenlimonade (0% suiker toegevoegd) Appel Peer ontvangen. Deze vruchtenlimonade aanmaak geeft de compote net even nog meer een appel- en peersmaak. Je kunt de compote natuurlijk ook maken zonder deze siroop.

 

Cake in een kommetjes

 

En nog zo’n heerlijk verwenontbijt is deze Choco bananenbrood met blauwe bessen in een kom. Maak die ook eens!