Een smoothie is een prima start van de dag, maar ook heerlijk als tussendoortje of na het sporten. Voor deze blauwe bessen banaan smoothiebowl heb ik fruit uit de vriezer gebruikt. Als je dit ’s morgens te koud op je maag vindt, gebruik dan niet bevroren fruit. Ik heb voor wat extra eiwitten proteïne poeder vanille (Whey) gebruikt. Maar je kunt het natuurlijk ook zonder deze poeder maken. Voeg dan wat honing erbij om het wat zoeter te maken.

 

Smoothie’s zijn ideaal om fruit op te maken wat overstuur dreigt te gaan in de fruitschaal. Je kunt het fruit mengen met Griekse yoghurt, hierdoor wordt het wat dikker. Maar je kunt ook (amandel)melk of kokoswater gebruiken. Gebruik liever geen vruchtensappen die suiker bevatten.

 

Blauwe bessen

 

Mocht je nog wat blauwe bessen overhouden, gebruik ze dan in deze heerlijke Kakisalade met feta, blauwe bessen en munt.