Chinese kool kan je op verschillende manieren bereiden, ik heb er een lekkere frisse Chinese koolsalade met mandarijn van gemaakt.
Deze salade gaat heel goed samen met dit recept voor Buikspek.
Chinese kool kan je op verschillende manieren bereiden, ik heb er een lekkere frisse Chinese koolsalade met mandarijn van gemaakt.
Deze salade gaat heel goed samen met dit recept voor Buikspek.
Snijd de witte kool, winterwortel, appel en lente-uien in dunne repen.
Maak een dressing van de yoghurt, ketjap, sambal en kerriepoeder.
Meng deze ingrediënten door elkaar.
Schil de mandarijn en snijd deze in dunne plakken en verdeel deze over de borden.
Leg hierop de koolsalade en strooi er wat cashewnoten en korianderblaadjes overheen.
Door Hanneke de Jonge
