Dit Choco bananenbrood met blauwe bessen in een kom is een verwenontbijt. Maak het voor een speciale ochtend om er samen van te genieten. Bijvoorbeeld op zondagmorgen, lekker uitslapen en dan hup de ingredienten in je keukenmachine, kommetjes in de oven en smullen maar.
Ik heb een reep chocolade hiervoor fijngehakt, maar je kunt natuurlijk ook chocolade druppels of raw chocolate hiervoor gebruiken. Dit bananenbroodje in een kom is een mooie manier om (te) rijpe bananen te verwerken. Ik meestal wel blauwe bessen in de vriezer liggen, koop ze vaak als ze in de aanbieding zijn. Maar ander fruit zoals bijvoorbeeld frambozen zal ook lekker zijn in dit gerechtje.
Verwenontbijtje
En ik heb nog zo’n heerlijk verwenontbijt voor je. Wat dacht je van deze Wentelteefjes met gekaramelliseerde banaan?
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 rijpe bananen
- 60 gr amandelmeel
- 4 el amandelmelk
- 1 tl kaneelpoeder
- 2 el cacaopoeder
- 50 gr chocolade
- 50 gr blauwe bessen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175˚C. Vet twee kommen in met een beetje zonnebloemolie.
- Doe de eieren, bananen, amandelmeel, melk en kaneel- en cacaopoeder in een blender en mix tot een gladde massa.
- Hak de chocolade in stukjes en meng dit met de blauwe bessen voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in de kommen en zet de kommen in de oven.
- Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven. Haal ze uit de oven en laat nog even iets afkoelen voordat je deze verwennerij eet.
