Coolwrap is een vierkant koolblad van een speciaal geselecteerde platte witte kool met een milde tot zoete smaak. Deze coolwrap is te gebruiken als wrap, voor sushi of onderdeel van een gezonde sandwich. Maar ook als ingrediënt in een smaakvolle salade. Het lijkt een beetje op ijsbergsla maar de bladen zijn veel steviger. Volgens de groenteboer moet je de bladen eerst kort blancheren, maar ik vind het knapperige van het blad lekker, heb ze dus alleen maar afgespoeld en niet geblancheerd voor deze Coolwraps met surimi en komkommer.

Vond je de coolwrap lekker? Hier nog een recept gemaakt van deze kool: Coolwrap met pittige kipgehaktballetjes