Een van die leuke driehoekige knäckebröd deze keer belegd met Serrano ham, een crème gemaakt van Stilton kaas en dunne plakjes appel. Deze cracker met blauwe kaascrème, ham en appel is een lekkere frisse combinatie geworden door de appel. Het zoute van de kaascrème en de ham maakt het een heerlijke cracker voor de hartige trek.

 

Gebruik een blauwe kaas die goed kruimelt, prak het fijn met een vork en meng dit door Griekse yoghurt. Het zure van de yoghurt is een goede tegenhanger van de kaas. Ik heb Serrano ham gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook een andere soort ham gebruiken zoals Parma, Schwarzwalder, Coburger of Ardenner ham.
Gebruik wel een lekkere zoete appel zoals een Elstar. Snijd die met een mes of mandoline in hele dunne plakken.

 

Leksands crackers

 

Een hele andere dan deze cracker met blauwe kaascrème, ham en appel, is deze heerlijk belegde knäckebröd is deze Cracker met Aziatische vis.