Jaja, weer zo’n lekkere belegde driehoekige cracker. Het is een soort knackebrod, maar dan in een leuke vorm. Ik ben momenteel helemaal verslaafd aan deze crackers. Maar dat had je misschien al gemerkt aan alle cracker recepten die voorbij kwamen. Deze keer verantwoord belegd, namelijk een cracker met wortel hummus en avocado.

 

Natuurlijk heb ik de wortel hummus zelf gemaakt, maar een andere hummus (bijvoorbeeld rode bieten of miso hummus zal er ook erg lekker bij zijn.
Ook is het lekker als je een paar korianderblaadjes en een beetje Dukkah over deze cracker strooit.

 

Wortel hummus

 

Deze wortel hummus is in no-time gemaakt, je gebruikt namelijk ongekookte wortelen hiervoor. Doe alles in de keukenmachine en klaar is deze heerlijke hummus. Ook maken? Hier vind je het recept.