Ik heb voor deze kip een greep uit mijn kruidentuin gedaan en hiermee de kip gevuld. Door de kruiden in de kip te stoppen, krijgt de kip van binnenuit de heerlijke smaken van de verse kruiden mee tijdens het roosteren in de oven. Kan me voorstellen dat jij niet al die kruiden in de tuin hebt staan, zo niet koop dan een paar soorten bij de groenteboer. Voor deze geroosterde kip met verse kruiden heb ik een Gildehoen gebruikt.

Een Gildehoen is een kip van het Hubbard ras. Deze kip groeit langzamer waardoor ze meer smaak hebben. De kippen hebben meer ruimte en leven in een ‘normaal’ daglichtritme. Dit en omdat ze (minimaal) antibioca krijgen geeft een (h)eerlijke kip.

 

Kip

 

Ik ben geboren en getogen in Barneveld en ben daarom misschien wel zo gek op kip. Je zult daarom ook veel kiprecepten vinden op de site. Deze hele kip met heel veel knoflook uit de oven is ook zo lekker.