Sucuk (spreek uit als soe-djoek) is een droge en gekruide worst, bekend uit de Turkse keuken, die genuttigd wordt in de Balkan, het Midden-Oosten en Centraal-Azië. De worst bestaat normaliter uit rundvlees en wordt gekruid met o.a. komijn, sumak, knoflook, zout en rode peper. De Sucuk smaak heerlijk in deze gevulde courgettes.

Wil je nog een recept proberen met Sucuk? Dan heb ik nog een recept van Spiesjes met garnalen en Sucuk voor je.