Prachtige regenboog snijbiet, waarvan de stengels mooi roze, rode, oranje of gele kleuren hebben. Mocht je deze ‘vergeten’ groente tegenkomen, koop het dan en maak deze lekkere Hartige snijbiettaart.
En ik heb nog zo’n lekker gerecht gemaakt met deze prachtige groenten, namelijk een Curry met regenboog snijbiet en noedels.
Bladerdeeg op aanrecht laten ontdooien.
Snijbiet wassen en in dunne reepjes snijden. De stelen hebben een langere gaartijd dan de bladeren, daarom moet je de stelen in smalle reepjes snijden en de bladeren wat grover.
Ui, knoflook en rode peper even aanfruiten in koekenpan, snijbiet toevoegen en meebakken tot het geslonken is. Ovenschaal invetten.
als je diepvries bladerdeeg gebruikt: blaadjes op elkaar leggen en uitrollen tot een lap waarmee je de vorm kunt bekleden.
Roer in een kom de eieren los met slagroom en peper en zout. Roer dan de snijbiet, geraspte kaas en noten erdoor. Giet alles in de schaal, verdeel de verkruimelde feta erover en zet deze in de oven.
Ongeveer 30-35 minuten bakken op 200 graden.
Door Hanneke de Jonge
Julia
juli 13, 2020 @ 6:20 pm
Heerlijke hartige taart ! Dankjewel voor het recept
Hanneke de Jonge
juli 17, 2020 @ 12:10 pm
Dankjewel Julia, leuk om te horen. Mvg, Hanneke