Deze hotdog van verse worst met wasabi is ook weer een heerlijk recept geworden met de verse wasabi die ik mocht ontvangen. Je kunt de saus zo pittig maken als je zelf wilt door meer of minder verse wasabi toe te voegen. Het is eens weer een hele andere manier om een hotdog te bereiden.
Ik heb spitskool gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook een andere koolsoort gebruiken zoals bijvoorbeeld rode kool. Door de koolsalade flink te knijpen, trekken de smaken er beter in.
Gebruik de verse worst die jij lekker vindt. Door de worst te grillen in de oven, raak je al het overtollig vet van de worst kwijt.
De verse wasabi was ook heel erg lekker in deze Wasabi dip met rauwkost, probeer dat ook eens.
Hotdog van verse worst met wasabi. Ik heb een hotdog van verse worst gemaakt en heb het een Oosters tintje gegeven door de wasabi saus.
Ingrediënten
- 100 gr spitskool, fijngesneden
- 1 lente-ui, fijngesneden
- 1 el sesamzaadjes
- 4 el rijstwijnazijn
- 1 el honing
- 1 tl Sriracha
- 1/2 tl zout
- 4 hotdog broodjes
- 4 verse worsten
- 1 bakje pittige kiemgroenten
- 2 el mayonaise
- 2 el sour cream
- 1 tl vers geraspte wasabi
- zout
Instructies
- Meng de spitskool met de lente-ui, sesamzaadjes, rijstwijnazijn, honing, Sriracha en zout in een kom. Knijp de salade goed door elkaar en zet dan afgedekt minimaal een uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op de grillstand.
- Snijd een inkeping de verse worsten in de lengte, maar snijd ze niet helemaal doormidden.
- Leg de verse worsten iets open met de snijkant naar onder op een bakplaat en schuif dit onder de grill. Grill ze aan beiden kanten ongeveer 5 minuten tot de worst goudbruin en gaar is.
- Maak ondertussen de saus door de ingrediënten hiervoor met elkaar te mengen.
- Bak de broodjes eventueel af in de oven.
- Snijd de broodjes (niet helemaal) doormidden. Beleg ze met de koolsalade. Leg hierop een gegrilde worst en spuit of lepel de saus in de inkeping van de worst. Serveer ze met een beetje kiemgroenten erop.
