Polpetta della Nonna heten deze Italiaanse gehaktballetjes. Het is een recept van Felice, een Italiaanse kok uit Zeewolde. Met hem heb ik kindermenu’s samengesteld voor kooklessen voor kinderen. En natuurlijk moesten daar Italiaanse recepten van hem gemaakt worden. Het zijn heerlijke gehaktballetjes geworden. Je kunt ze met een tomatensaus serveren bij pasta, maar ook koud bij een borrel zullen deze Italiaanse gehaktballetjes – Polpette della Nonna er goed ingaan.

 

Ik heb de gehaktballetjes in een pan gebakken, maar in de oven kan je ze ook heel goed bakken. Eigenlijk is dat veel makkelijker, de oven doet het werk dan voor je.

Wat eten we bij Italiaanse gehaktballetjes – Polpette della Nonna ?

 

Natuurlijk moeten daar Italiaanse bijgerechten bij zoals In de oven gebakken aardappeltjes en een Italiaanse bonensalade.