Het recept van de Maïskoekjes en Dukkah vind je hier.
Zet de oven aan op 180 ̊C.
Sla de kalkoenfilets eventueel iets platter tussen 2 velletjes huishoudfolie en strooi er peper en zout over. Verwarm een scheutje olie in een bakpan en bak de kalkoen aan beide kanten goudbruin.
Leg ze dan op een ovenschaal en smeer ze in met nog wat olie en bestrooi ze met de dukkah. Zet de ovenschaal in de oven.
Bak ze verder in ongeveer 10-15 minuten af in de oven tot ze gaar zijn.
Serveer ze met de maïskoekjes.