Koffie ijslollies zijn een verrassend eenvoudige en heerlijke traktatie voor warme dagen. Met slechts een paar ingrediënten – koude koffie en gecondenseerde melk – maak je in een handomdraai een romige, lichtzoete verfrissing met een subtiele koffiesmaak. Het recept is ideaal voor koffieliefhebbers die eens iets anders willen dan een standaard ijskoffie.
Het begint met het zetten van een sterke kop koffie. Laat deze volledig afkoelen, want warme koffie kan de structuur van de ijslollies beïnvloeden. Meng vervolgens de afgekoelde koffie met gecondenseerde melk. De verhouding kun je naar smaak aanpassen: meer gecondenseerde melk zorgt voor een zoetere en romigere lolly, terwijl extra koffie de smaak intenser maakt.
Roer het mengsel goed door totdat het egaal van kleur is. Giet het daarna voorzichtig in ijsvormpjes. Heb je geen speciale vormpjes, dan kun je ook kleine bekertjes gebruiken met houten stokjes. Zet de vormpjes minimaal vier tot zes uur in de vriezer, of totdat de ijslollies volledig bevroren zijn.
Het resultaat is een zachte, romige ijslolly met een rijke koffiesmaak en een licht karamelachtige zoetheid dankzij de gecondenseerde melk. Perfect als verkoelend tussendoortje of als origineel dessert na een zomerse maaltijd.
Voor extra variatie kun je experimenteren met smaken. Voeg bijvoorbeeld een snufje kaneel of vanille toe, of een klein beetje chocoladesiroop voor een mokka-effect. Zo maak je van een simpel recept telkens weer een nieuwe smaakbeleving.
Deze koffie-ijslollies zijn niet alleen lekker, maar ook een leuke manier om restjes koffie te gebruiken. Zo combineer je duurzaamheid met genieten in één verfrissend hapje.
Wat ook heel erg lekker is als nagerecht, is deze Caribbean iced coffee
Als je deze ijslollies hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Koffie IJslollies:
Ingrediënten
- 200 ml koude koffie
- 200 ml gecondenseerde melk
Instructies
- Meng in een schenkkan de koffie met de gecondenseerde melk.
- Giet het mengsel in ijsvormpjes en sluit ze met de deksels en de stokjes.
- Zet de vormpjes in de vriezer, de vriestijd is ongeveer zes uur.
- Laat de ijsjes circa 5 minuten buiten de diepvries staan of dompel de onderkant van de vormpjes kort in heet water. Trek ze altijd voorzichtig aan het stokje uit de vormpjes.
