Ik ben niet zo’n voorstander om te koken in de magnetron, maar voor deze Mokka ontbijt mug cake maak ik af en toe een uitzondering. Het is te leuk om een lekker ontbijtje binnen 2 minuten klaar te hebben. Een guilty pleasure dus. Je kunt de ingrediënten in je beker mengen, maar als je  meer bekers wilt maken  zou ik het beslag in een (schenk)kan mengen.

Liever een muffin als ontbijt: Probeer dan eens deze Muffins met banaan, kokos en mango