Voor deze orzotto met venkel en kipkarbonades heb je maar een bakpan en de oven nodig.
Orzotto is een soort risotto, maar in plaats van risottorijst gebruik je een pastasoort wat orzo heet. Deze pasta heeft de vorm van een rijstkorrel. Ik vind het een heerlijke pastasoort, het wordt lekker romig als je het op deze manier bereidt.
Je kunt orzo gebruiken in een soep, orzotto, salade of je kunt er zelfs een pilaf van maken.
Orzo pastasoorten worden gebruikt in de Italiaanse, Griekse, Turkse en Israelische keuken.

 

Heb je de smaak van orzo te pakken? Dan heb ik nog een lekker gerecht voor je. Maak dan ook eens deze Pilaf van orzo.