Lasagne is zo’n heerlijk comfortfood waar je eindeloos mee kunt variëren. Deze pulled pork lasagne is daar een bijzonder lekkere versie van. In plaats van de klassieke gehaktsaus gebruik je hier langzaam gegaarde pulled pork. Het malse varkensvlees wordt gecombineerd met een rijke tomatensaus en lasagnebladen, waardoor er een heerlijke, goedgevulde ovenschotel ontstaat.
Pulled pork heeft van zichzelf al ontzettend veel smaak, zeker wanneer het vlees langzaam is gegaard en lekker uit elkaar valt. In deze lasagne krijgt het een tweede leven en vormt het samen met de tomatensaus een hartige en kruidige vulling. De lasagnebladen zorgen voor de bekende structuur en natuurlijk mag een royale laag gesmolten kaas bovenop niet ontbreken.
Het mooie van deze pulled pork lasagne is dat je hem prima kunt maken met pulled pork die je over hebt van een eerdere maaltijd. Zo zet je zonder veel extra moeite iets compleet nieuws op tafel. Heb je geen restjes pulled pork? Dan kun je natuurlijk ook speciaal voor deze lasagne pulled pork bereiden.
Zet de schaal in de oven totdat de kaas mooi goudbruin en bubbelt en laat de lasagne daarna even rusten voordat je hem aansnijdt. Zo blijven de lagen mooi intact. Serveer met een frisse groene salade en je hebt een heerlijke, stevige maaltijd waar het hele gezin van zal genieten!
Pulled pork
Pulled pork is tegenwoordig kant en klaar in elke supermarkt te koop, maar je kunt het ook heel goed zelf maken. Hier kan je lezen hoe ik pulled pork in de oven bereid heb. Pulled pork is lekker om zo te eten, maar ook heerlijk in een wrap, op een broodje of zoals deze pulled pork lasagne. Lekkere hete lasagne uit de oven met pulled pork tussen de pastavellen, wie lust dat nou niet? Het is in ieder geval real dude food helemaal geschikt als kost voor mannen.
Ook zo dol op pulled pork? Probeer dan ook eens:
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Pulled Pork Lasagne:
Ingrediënten
- 500 gr pulled pork
- 250 gr verse lasagnevellen
- 100 ml kippenbouillon
- 100 ml slagroom
- 200 gr verse roomkaas
- 150 gr oude kaas, geraspt
- 1 mozzarella
- peper en zout
- Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 tomaten
- 1 el tijmblaadjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180˚C.
- Gebruik twee vorken om het vlees uit elkaar te trekken. Meng het vlees door de jus en doe er eventueel nog wat kippenbouillon bij als het te droog lijkt.
- Verdeel 1/4 van de pulled pork in een ovenschaal en dek af met lasagnevellen. Herhaal dit proces nog drie maal.
- Meng de slagroom, roomkaas en geraspte kaas in een kom, breng op smaak met lekker veel peper en een beetje zout. Giet dit over de lasagne. Snijd de mozzarella in dunne plakjes en leg dit hierop.
- Rasp nog wat Parmezaanse kaas erover. Snijd de tomaten in dunne plakken en leg dit op de lasagne, bestrooi met de tijmblaadjes. Zet de schaal in de oven.
- Bak de lasagne ongeveer 30-40 minuten gaar en goudbruin in de oven. Haal dan de schaal uit de oven en zet hem op tafel. Serveer er een lekkere groene salade bij.
