Rum Babas of origineel Baba au Rhum genoemd, is een klassieker uit de Franse keuken. Een retro nagerechtje in de vorm van cakejes doordrenkt van een rumsiroop. De cakejes hebben meestal een champignonvorm, maar je kunt ook andere cakevormpjes gebruiken. Ik heb voor deze Rum Babas met sinaasappel mini tulbandjes gebruikt.

 

Het nagerecht wordt meestal geserveerd met slagroom en daarop wat vers fruit zoals aardbeien of frambozen. Ik heb ze zonder slagroom geserveerd, het zijn zo al caloriebommetjes van zichzelf. Maar jij kunt ze natuurlijk met slagroom en fruit serveren als je dat wilt.

 

Gebruik een siliconen minitulbandjes bakvorm of een muffin bakvorm voor deze cakejes.
Ik heb van dit beslag 10 Rum Babas gemaakt.

 

Franse klassiekers

 

Deze Aardbeien Coupe Romanoff is ook zo’n retro classic dessert uit de Franse keuken.