Dit is een recept voor een hele simpele pompoensoep. Je roostert de pompoen in de oven tot die zacht is. Dan mix je het met de bouillon en breng je het op smaak met peper en zout.
Zo, makkelijk receptje hè?

 

Natuurlijk kan je er nog allerlei smaken door verse kruiden of specerijen eraan toe te voegen, maar dat hoeft niet. Check op de site, daar heb ik nog andere pompoensoep recepten op staan.
Dit is een simpele kop soep en als de pompoen eenmaal geroosterd is in de oven (waar je helemaal geen werk aan hebt) pureer je het en klaar is Kees.

 

Pompoen roosteren in de oven

 

Hoe je de pompoen roostert, kan je in dit recept lezen: Pompoenhummus