Heerlijk ouderwets stamppotje, maar dan met een twist. Natuurlijk kan je deze stamppot zuurkool met spekjes en appel ook nog met een rookworst serveren, maar dat hoeft niet.
Als je het vegetarisch wilt houden, gebruik dan vegetarische speckjes en eventueel een vegetarische rookworst.

 

Je kunt de aardappelen en zuurkool samen koken, maar ik kook het meestal apart. Dan maak ik een lekkere smeuïge aardappelpuree en meng de gekookte zuurkool er later doorheen. Wat jij wilt, samen koken is natuurlijk wel makkelijker en gemak dient de mens toch?

 

Stamppotten

 

En nog zo’n lekkere stamppot met een twist is deze Stamppot boerenkool met zoete aardappelen. Probeer dat ook eens!