Dit nagerecht tomaatjes in honing met yoghurtgranité en basilicumsiroop is een recept van Angélique Schmeinck. Yoghurtgranité met ‘honingtomaatjes’ en aardbeien heet haar recept. Toen ik het voorbij zag komen, leek mij dit gelijk een bijzonder nagerecht en dat is het ook. Niet te zoet, met de heerlijke smaken van de honing en basilicum….een zoete variant op de Caprese.

Ik heb er een Estrella Rosado Dulce bij geschonken, deze smaakte er prima bij.

 

Nog zo’n lekker zoet gerecht met tomaten is deze Tomatenjam