Deze eendenborst met kersensaus is een feestelijk gerecht. Serveer het dan ook op een speciaal etentje thuis of met de feestdagen. Zowel in de kersensaus en op de eendenborst heb ik 5-spice kruiden gebruikt, dit geeft het net een extra smaak en iets feestelijks.   Eendenborstfilet   Ik koop mijn eendenborstfilets online bij . Dit […]

Door Hanneke de Jonge

Deze cranberry ricotta tulband is een heerlijke cake om te maken in de feestmaand. Gebruik verse cranberries voor deze cake, hierdoor krijgt de cake een lekker zuurtje. Cake gemaakt met lekker veel ricotta erin, geeft zo’n luchtige en smeuïge cake, echt de moeite waard om eens te proberen.   Tulband   En tulband oftewel een […]

Door Hanneke de Jonge

Ben jij gek op cocktails, probeer dan eens deze heerlijke Chai wodka cream cocktail. Omdat ik zo gek ben van de smaak van chai, had ik een heerlijke chai siroop gemaakt. Maar ja, wat ga je er dan mee doen. Nou het onder andere door een cocktail mixen (haha). Maar door de thee of koffie […]

Door Hanneke de Jonge

Serveer eens tijdens een speciaal etentje thuis een tartaar van rode biet in plaats van een runder tartaar. Erg fijn om te serveren als je vegetariërs of zelfs veganisten aan tafel hebt. Je bereid alles ver van tevoren en op de avond zelf hoef je alleen maar het tartaartje samen te stellen. Hoe fijn is […]

Door Hanneke de Jonge

Deze varkensmedaillons met cranberrybietcompote is een niet te moeilijk hoofdgerecht voor de Kerstdagen. Je kunt de compote ruim van tevoren maken, die hoef je dan alleen maar op te warmen. De varkenshaasjes snijd je alvast in medaillons en je wikkelt het spek eromheen. En de aardappeltjes kook je ook de dag ervoor, zodat je op […]

Door Hanneke de Jonge

Je hebt aardappelpuree en je hebt een lekkere luchtige aardappelmousseline. De mousseline maak je voor speciale etentjes thuis. En jij kan deze mousseline zelf ook maken, een luchtige puree zoals je het in een restaurant eet.   Wat is het verschil tussen een puree en mousseline?   Een aardappelmousseline is een hele smeuïge en luchtige […]

Door Hanneke de Jonge

Als je deze Kruidige runderstoof met cranberries op het vuur hebt staan, ruikt het ontzettend lekker in de keuken. Reden genoeg om het eens te maken. Neem er wel de tijd voor, want het moet lekker lang pruttelen. Maar dan heb je ook wat, super mals vlees dat bijna uit elkaar valt met heerlijke kruidige […]

Door Hanneke de Jonge

Deze klassieke Gravad Lax kan jij heel makkelijk zelf thuis maken. Een perfect gerecht om te serveren tijdens een feestelijk dinertje thuis. Maak er ook die lekkere mosterd dillesaus bij en serveer het met een partje citroen en lekker geroosterd brood. Een feest op tafel!   Gravad Lax   Je hebt het waarschijnlijk wel eens […]

Door Hanneke de Jonge

Wil je eens een bijzonder aardappelgerecht serveren tijdens een etentje thuis, maak dan deze geplette aardappelen met korianderpesto. Zoek hiervoor zoveel mogelijk gekleurde aardappeltjes uit bij de groenteboer. Het ziet er toch fantastisch uit als je deze schaal op tafel zet.   Geplette aardappelen, wij zijn er gek op. Crushed potatoes heet het op z’n […]

Door Hanneke de Jonge

Ben jij eerder geneigd om te gaan snaaien nu je de hele dag thuis werken moet? Nou dan heb ik een heerlijke snack voor de lekkere trek. Deze cashewnoten energie balletjes zijn een verantwoord tussendoortje. Je maakt ze in een handomdraai en daarna kan je lekker smullen. Want die balletjes zijn gewoon heerlijk om te […]

Door Hanneke de Jonge