Meiknolsalade met geitenkaas en zwarte knoflookdressing

Meiknolsalade met geitenkaas en zwarte knoflookdressing

Omdat het zo warm is, ben ik helemaal aan de salades de laatste tijd. Vandaag heb ik een heerlijke meiknolsalade met geitenkaas en zwarte knoflookdressing gemaakt. Een knapperige salade met zachte verse geitenkaas en een lekkere zwarte knoflookdressing met Nigellazaadjes erin. Dit wil je eten op een warme dag! Serveer het als lunch, voorgerecht, bijgerecht […]

Salade met truffelaardappel en bonen

Salade met truffelaardappel en bonen

In de Flevourbox van deze maand zaten o.a. Bergerac aardappelen oftewel truffel aardappelen van the potato company uit de aardappelhoofdstad Emmeloord en spekbonen van Tromp Aquafarming uit Lelystad. Deze twee heb ik gecombineerd in deze heerlijke salade met truffelaardappel en bonen. Een salade met rucola, eieren en een smaakvolle mosterddressing erbij.   Bergerac aardappelen   […]

Waterkers salade met gerookte kip en honingdressing

Waterkers salade met gerookte kip en honingdressing

Ik heb toch een ideaal gerecht voor op een warme dag voor jullie. Deze heerlijke voedzame waterkers salade met gerookte kip en honingdressing maak je in no-time klaar. Ideaal als avondmaaltje voor twee personen of als lunch voor twee tot vier personen. Serveer er eventueel nog wat lekker brood bij en je hebt een compleet […]

Kersen verveine mocktail

Kersen verveine mocktail

Ik had nog een fles appel-kers sap van Vereecken fruit uit Dronten liggen en in de nieuwste Flevourbox zat een flinke bos verse verveine van Tromp Aquafarming uit Lelystad. En van de verveine had ik een heerlijke siroop gemaakt die ik weer in diverse gerechtjes ga verwerken. Zo ook in deze kersen verveine mocktail, een […]

Chioggia bietjes en nectarine carpaccio

Chioggia bietjes en nectarine carpaccio

Ik mocht een grote zak vol met chioggia bietjes ontvangen van boer Martin Topper uit onze provincie. Deze bietensoort was in de vergeethoek geraakt, maar is tegenwoordig weer helemaal terug en populair. Omdat ik nog wat nectarines in de fruitschaal had liggen die eigenlijk op moesten, heb ik deze heerlijke Chioggia bietjes en nectarine carpaccio […]

Kwarktaartje met rode bessen

Kwarktaartje met rode bessen

Ik heb diverse cheesecake recepten op de site staan, maar kwam erachter dat ik nog nooit een kwarktaart gemaakt had. Hoog tijd om dit eens te bereiden en het recept met jullie te delen. Dit schattige kwarktaartje met rode bessen heb ik eigenlijk gemaakt omdat ik van die heerlijke rode besjes kreeg uit onze eigen […]

Banaan pindakaas cacao smoothiebowl

Banaan pindakaas cacao smoothiebowl

Deze banaan pindakaas cacao smoothiebowl is een heerlijke romige en goed gevulde smoothie. Ideaal om de dag mee te beginnen of als tussendoortje. Door het gebruik van een plantaardige melk is het ook nog eens vegan en lactosevrij. De meeste ingrediĆ«nten heb je misschien wel in huis, je zou dus morgenvroeg al kunnen genieten van […]

Geglaceerde wortelen met passiefruit

Geglaceerde wortelen met passiefruit

Ik kreeg heel veel gekleurde wortelen van de Zonneheerdt en wilde ik iets speciaals doen. Ik had hiervan al geroosterde wortelen met opgeklopte burrata gemaakt. Maar de witte, gele en lichtoranje wortelen had ik achtergehouden voor een ander gerecht. Het zijn deze heerlijke geglaceerde wortelen met passiefruit geworden. Een zomerse manier om wortelen te bereiden. […]

Verveine siroop

Verveine siroop

Ik mocht een grote bos verse verveine van Tromp Aquafarming uit Lelystad ontvangen. Dit bijzondere bedrijf combineert viskweek met gewaskweek. Het afvalwater van de forellen wordt gebruikt als voeding voor de gewassen. Deze biologische boerderij teelt bijzondere groentes, fruit en kruiden die net even anders zijn. Zo ook de citroen verbena oftewel verveine. En hiervan […]

Waterkefir met vlierbloesem

Waterkefir met vlierbloesem

Het is voorjaar de vlier staat volop in de bloesem en ik heb in ons dorp de bloesem geplukt. Moest wel eerst op Facebook vragen waar ik het kon vinden, maar het staat overal in het groen blijkt nu. Van de vlierbloesem heb ik siroop gemaakt, hiervan ga ik weer heel veel andere lekkere recepten […]

Copyright 2016 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden