De beste kippensoep heeft niet veel nodig, alleen mals gepocheerde kip en een goede zelfgemaakte kippenbouillon. Ik heb mijn moeders recept gebruikt en dat was weer het recept van mijn oma. Deze grootmoeders kippensoep is een eenvoudige combinatie die een gezellige knuffel is voor je smaakpapillen en de beste vorm van immuniteits-boost. Ik maak nu […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb ooit Blackened Chicken Alfredo gegeten in een Outback restaurant in Florida. En ineens moest ik hieraan denken toen ik kipfilets gekocht had bij mijn favoriete kippenboer Karin van Polderkip. Dus heb ik nu deze beroemde Blackened kip Alfredo met pasta zelf thuis gemaakt. En nu kunnen jullie deze heerlijke kip ook maken, want […]
Door Hanneke de Jonge 
Verwen jouw gasten met dit eenvoudige Toscaanse kip recept! Sappige kipdijfilets worden gekruid met Italiaanse kruiden, goudbruin geschroeid en vervolgens gestoofd in de meest luxueuze roomsaus gevuld met uien, paprika, zongedroogde tomaten, rucola en Parmezaanse kaas. Als je op zoek bent naar iets dat snel, gemakkelijk en lekker is om te maken voor het avondeten, […]
Door Hanneke de Jonge 
Een heerlijk fusion gerecht waar pittige Cajun en romige Italiaans orzo elkaar ontmoeten in deze heerlijke Cajun orzotto met garnalen. Dit eenpansgerecht heeft alles wat je nodig hebt voor een stevige maaltijd. Romige orzo, veel groenten, pittige worst en lekkere garnalen waar je dol op zult zijn. Wanneer klassiek Cajun-eten klassiek Italiaans eten ontmoet, is […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik was bij boer Karin van de Polderknoflook en Polderkip geweest om groene asperges te halen. En natuurlijk ook die heerlijke kip en verse knoflook van haar. En ze had stukken Jersey kaas liggen, die heb ik ook maar meegenomen. Deze vier heerlijke lokale producten heb ik gecombineerd in dit zalige gerecht van kipfilet met […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze Rogan Josh kip is een makkelijke Kashmiri kipcurry die boordevol smaak zit en smaakt zoals iets uit een Indiaas restaurant. Hoewel Rogan Josh meestal met lamsvlees wordt gemaakt, is deze kipversie iets sneller waardoor het een geweldig recept is voor een doordeweekse maaltijd. Serveer het met wat rijst en naanbrood en je vrienden en […]
Door Hanneke de Jonge 
In de lente Foodybox zaten o.a. twee pakken natuurlijke bouillon van Aneto. Daar wilde ik natuurlijk iets lekkers mee maken. Van de kippenbouillon heb ik deze verrukkelijke en pittige curry noedelsoep met kipgehakt gemaakt. Het gehakt heb ik rul gebakken met de Remia’s Mama Asia Korean BBQ Sauce die ook in deze foodybox zat. Het […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze kip in pindasaus zit boordevol smaak en is binnen 20 minuten klaar! Het is een geweldige maaltijd voor doordeweeks, zonder moeilijke ingrediënten! Ik beloof je nu dat er geen beter gebruik van pindakaas is dan dit recept! Er gebeurt iets magisch als je de pindakaas, Thai green curry kruiden en rode peper mengt om […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik ben dol op het maken van deze eenvoudige kiprecepten en deze kipfilet met tomaatjes in roomsaus is veruit een van mijn favorieten. De rijke, weelderige en smaakvolle saus maakt deze kip perfect om te serveren met een lekkere pasta of rijst. Voeg wat gestoomde groenten toe voor een vullende en gemakkelijke maaltijd. Ik weet […]
Door Hanneke de Jonge 
Gebruik je overgebleven kalkoen en cranberrysaus om een paar heerlijke zoete en hartige broodje pulled kalkoen met cranberrycompote van te maken. Ons familiediner bestaat meestal uit een hele grote geroosterde kalkoen, die mijn moeder nog steeds bereid. En meestal maakt ze veel te veel, maar dat vind ik niet erg. Ik neem graag het overgebleven […]
Door Hanneke de Jonge