De dikke en stevige zwarte bonenschotel met zoete aardappel is een vegetarisch stoofpotrecept met een mix van kleurrijke groenten, zwarte bonen en warme cajunkruiden. Dit allemaal samen gestoofd om een smaakvolle maaltijd te bereiden. Bestrooi met verse kruiden en je maaltijd is in iets meer dan 30 minuten klaar. Stoofpot Ik hou van […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik had nog allerlei restjes geblancheerde groenten in de vriezer liggen, van die kleine hoeveelheden zilvervliesrijst, bulgur en tarwe (je kent het wel) en een stuk chorizo en gekookte kip in de koelkast. Geen tijd om boodschappen te doen, zo is deze goed gevulde wintergroentesoep met granen tot stand gekomen. Dus kijk wat je nog […]
Door Hanneke de Jonge 
Kip, ananas en pindasaus….wat een heerlijke combinatie.
Door Hanneke de Jonge 
Zoetzure garnalen of kip is een klassiek gerecht om te bestellen bij een Chinese afhaalmaaltijd. Ik heb deze twee gecombineerd in een spaghetti Sweet & Sour. Spaghetti met garnalen, kip, knapperige groenten en een heerlijke zoetzure saus. Natuurlijk kan je het ook met noedels of rijst serveren. Ik dacht dat ik nog noedels in huis […]
Door Hanneke de Jonge 
Hash brown potatoes wordt in Amerika als ontbijt gegeten. Het lijkt een beetje op rösti. De geraspte aardappelen moeten goudbruin en knapperig gebakken worden. Het geheim hiervoor is om na het raspen de aardappelrasp in een theedoek (of in keukenpapier) goed droog te wringen. Ik heb van deze Mexicaanse hash brown geen ontbijt maar avondmaal […]
Door Hanneke de Jonge 