Kipfilet gevuld met brie en cranberrycompote

Kipfilet gevuld met brie en cranberrycompote

Dit is een leuk recept voor een dinertje thuis of voor de komende feestdagen. Je kunt alles een dag vooraf bereiden zodat je op de avond zelf bijna geen werk er aan hebt.   Kipfilets vullen is even een trucje, maar het is echt niet moeilijk. De kunst is om de kipfilet in de lengte […]

Kip met spekjes en paddenstoelen

Kip met spekjes en paddenstoelen

Deze heerlijke romige kip met spekjes en paddenstoelen is een makkelijk te maken gerecht. Een ideaal gerecht om op een doordeweekse dag te maken. Het is een eenpansgerecht, dus je hebt ook niet zoveel afwas. Hoe fijn is dat.   Kipfilet   Kipfilet is een mager en verantwoord stukje vlees. Het is daarom waarschijnlijk ook […]

Kipfilet met een romige paprikasaus

Kipfilet met een romige paprikasaus

In de foodybox zomer van Kroon op het Werk zat een heerlijke grote rode paprika Van eigen bodem. Ik wilde deze paprika laten shinen in een gerecht. Nou en dat is gelukt met deze Kipfilet met een romige paprikasaus. Heerlijke kip met een saus gemaakt van paprika en zachte geitenkaas. Dit makkelijk te maken en […]

Kipsalade met asperges en krieltjes

Kipsalade met asperges en krieltjes

Manlief had boodschappen gedaan voor mij op de markt en kwam met een gegrild kippetje thuis. Ze roken zo lekker, zei hij. Natuurlijk is zo’n kip lekker om zo te eten, maar ik had andere plannen ermee. Had namelijk nog krieltjes en groene asperges liggen, het is dus een kipsalade met asperges en krieltjes geworden. […]

Fregola met kip, pompoen en salie

Fregola met kip, pompoen en salie

Ik ben al mijn voorraadkasten aan het opruimen en kwam daar nog een pot fregola tegen. Goed idee om dit weer eens te verwerken in een recept. Ik had ook nog een pompoen liggen en kipfilets in de diepvries. Het is fregola met kip, pompoen en salie geworden. Salie staat in de tuin en gaat […]

Kip ovenschotel met lekker veel groenten

Kip ovenschotel met lekker veel groenten

Deze kip ovenschotel met lekker veel groenten is een recept van de Britse chef Tom Kerridge. Hij is de enige chef van een pub met een Michelin ster. Hoe bijzonder is dat! Tom Kerridge kampt zijn hele leven lang al met overgewicht. Een aantal jaren was hij zo’n 90 kilo(!) afgevallen, maar nu was hij […]

Kipfilets in een romige honing mosterdsaus

Kipfilets in een romige honing mosterdsaus

En weer zo’n Amerikaans klassiek gerecht die ik graag voor hubbie bereid als hij weer eens heimwee heeft naar zijn tweede thuisland Amerika. Honey and mustard chicken heet het daar. En ondanks dat hij niet van mosterd houdt (zegt hij) vind hij deze kipfilets in een romige honing mosterdsaus heerlijk.   Mosterd en honing   […]

Kipfilet met banaan, spek en witte bonen

Kipfilet met banaan, spek en witte bonen

Dit is een heel bijzonder recept, wat jaren geleden al een groot succes was in huize Culinea. Ik was het helemaal vergeten, maar toen de kleintjes kwamen logeren dacht ik ineens, deze kipfilet met banaan, spek en witte bonen zullen ze vast wel lekker vinden. En dat was ook zo, wat hebben ze gesmuld.   […]

Salade met gegrilde kip en Romesco saus

Salade met gegrilde kip en Romesco saus

Romesco saus is een Spaanse pittige saus gemaakt van gegrilde paprika’s, rode peper en amandelen. Deze saus is heerlijk bij kip, gegrild vlees, door de pasta of bij gegrilde groenten. Ook heerlijk als dip bij de borrel, serveer er dan een lekker stokbroodje en/of rauwkost bij. Deze salade met gegrilde kip en Romesco saus is […]

Kipschnitzel met spätzle en paddenstoeltjes

Kipschnitzel met spätzle en paddenstoeltjes

Ik koop nooit een kant-en-klare schnitzel bij de slager. Vind de kruiden die ze gebruiken niet lekker en verder weet je ook niet wat er mee gedaan is. Liever maak ik het zelf en kruid het naar eigen wens. Ik heb nu een heerlijke kipschnitzel met spätzle en paddenstoeltjes gemaakt. Origineel komt de schnitzel uit […]

Copyright 2021 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden