Omdat eiwitten erg belangrijk zijn voor mij, eet ik weinig brood maar beleg dit wel met extra vleeswaren of kaas. In deze mega dik belegde sandwich heb ik vlees en kaas gebruikt. Het is een super broodje geworden. Ook echt een sandwich voor de stoere mannen. Real dude food.

 

Als beleg kan je natuurlijk allerlei soorten vleeswaren en kaas gebruiken. Vooral de Italiaanse vleeswaren zijn er lekker op, zoals prosciutto of Parma ham, salami, mortadella, bresaola, etc. En natuurlijk kan je verschillende kazen gebruiken. Ik heb de mozzarella en Provelone gebruikt, omdat die het zoute van de vleeswaren weer iets opheffen. Maar gebruik wat jij lekker vindt.
Je kunt het brood ook nog extra beleggen van zongedroogde tomaatjes en rucola sla.
Ik heb voor het frisse er wat in citroensap ingelegde rode uiringen bij gedaan. Dit was erg lekker erbij.
Als je niet van olijftapenade houdt, gebruik dan een ander soort tapenade.
Gebruik (bruin) stokbrood of een Ciabatta brood voor deze sandwich.

Het is ook heel erg lekker om dit brood even in een hete oven te doen. Dan smelt de kaas zo lekker.

 

Belegde broodjes

 

Ik heb heel veel lekkere belegde broodjes op de site staan. Dit Braziliaans broodje Bauru lijkt wel een beetje op deze mega dik belegde sandwich maar is toch net weer even iets anders.