Deze heerlijke licht oranje smoothie zit boordevol voedingsstoffen en is binnen een paar minuten klaar om te drinken. Verzamel de ingrediënten, mix en bereid je voor om te genieten van een van mijn beste smoothie recepten. Ik heb een hele wortel in plaats van wortelsap gebruikt in deze smoothie, omdat ik dit lekkerder vind. Een […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze steak in rum marinade met mangosalsa, heeft een tropische smaak en de marinade zorgt ervoor dat het vlees lekker mals wordt. De smaken van rum, ananas en gember proef je echt in het vlees. Serveer het met een lekkere tropische mangosalsa en zelfgemaakte cassave chips en het Caribische feest kan beginnen! Flat iron […]
Door Hanneke de Jonge 
Dit is weer eens een andere manier om een runder stoofpot te bereiden. Lekker pittig vlees met een Oriëntaalse twist. Dit langzaam gegaarde, in je mond smeltende, rundvleesgerecht is een absoluut genot voor de zintuigen. De smaken van szechuan peperkorrels, rode peper, gember, knoflook, sojasaus en steranijs geeft het stoofgerecht een exotische touch. Als je […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik ben gek op Indonesische smaken en op kip. Nu heb ik deze twee gecombineerd in dit heerlijke gerecht. Gekarameliseerde ketjap met de rest van de marinade voegt een ongeëvenaarde smaak toe aan deze gekruide Indonesische geroosterde kip. Sticky en zoet is deze Indonesische geroosterde kip met een heerlijke marinade! Serveer met gestoomde rijst, groenten […]
Door Hanneke de Jonge 
Pepper chicken oftewel Indiase peper kip is een Zuid Indiaas kiprecept. Een geurig en pittig kipgerecht, wat snel te maken is. Heerlijk hartverwarmend voor een koude dag. Als je van pittig houdt, dan is dit gerecht een echte aanrader! Indiase recepten De Indiase keuken is zeer uitgebreid en dat komt omdat het land […]
Door Hanneke de Jonge 
Tariwalla murgh is een Punjabi curry van kip. Het is een gerecht wat je niet snel op een menukaart van een Indiaas restaurant vindt. Dit omdat deze curry vooral thuis bereid wordt. Wij zijn gek op Indiase gerechten en ik wist dat ik deze curry moest proberen toen ik het eens voorbij zag komen op […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik had nog een paksoi over … wat moet je ermee. Ik kan geen eten weggooien dus dan maar in een smoothie verwerken. Deze paksoi smoothie met ananas, gember en perensap is verbazingwekkend lekker geworden. Probeer het eens! Paksoi Paksoi (of pak-choi of bok choy) is eigenlijk een groene koolsoort. Oorspronkelijk komt deze […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze gevlinderde kip met pindasaus is een recept van TV-chef Tom Kerridge. Nou mijn variatie dan op zijn Satay Chicken recept. Ik heb er een makkelijker versie van gemaakt, want met het recept van Tom ben je twee dagen bezig en heb je 34(!) ingrediënten nodig. Jullie vinden het toch niet erg hè dat ik […]
Door Hanneke de Jonge 
Tijdens ons etentje in het Indiase restaurant Moti Mahal in Amsterdam at ik voor het eerst saag paneer. Ik was er zo nieuwsgierig naar en wilde dit al zo lang koken en toen ik het eenmaal geproefd had, wist ik zeker dat ik het ging maken. Saag paneer is een Indiase vegetarische curry met verse […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik ben gek op Foe Yong Hai maar had het nog nooit zelf bereid. Hoog tijd om eens een lekkere vegetarische Foe Yong Hai te maken. Het is een hele lijst met ingrediënten geworden, maar dan serveer je ook wel iets heel erg lekkers. Maak het als hoofdgerecht of als bijgerecht voor een uitgebreide rijsttafel. […]
Door Hanneke de Jonge